Tabla de contenido
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11.11 Descongelar
Alimento
Pollo
Carne
Carne
Trucha
Fresas
Mantequilla
Nata
Pasteles
11.12 Conservar
• Utilice únicamente botes de conserva
del mismo tamaño disponibles en el
mercado.
• No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas
metálicas.
• Utilice el nivel de parrilla más bajo
para esta función.
• No coloque más de seis botes de un
litro en la bandeja.
• Llene los botes por igual y ciérrelos
con una abrazadera.
Frutas silvestres
Alimento
Fresas/Arándanos/
Frambuesas/Grose-
llas maduras
Cantidad
Tiempo de
(kg)
descongela-
ción (min)
1.0
100 - 140
1.0
100 - 140
0.5
90 - 120
1.50
25 - 35
3.0
30 - 40
2.5
30 - 40
2 x 2,0
80 - 100
1.4
60
Temperatura (°C)
160 - 170
Tiempo de des-
Comentarios
congelación pos-
terior (minutos)
20 - 30
Coloque el pollo sobre
un plato puesto del revés
sobre otro mayor. Dele la
vuelta a media cocción.
20 - 30
Dele la vuelta a media
cocción.
20 - 30
Dele la vuelta a media
cocción.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
10 - 15
La nata se puede montar
perfectamente incluso
aunque queden puntos
ligeramente congelados.
60
-
• Los botes no se pueden tocar entre sí.
• Ponga aproximadamente medio litro
de agua en la bandeja de horno para
que haya un grado de humedad
suficiente en el horno.
• Cuando el líquido de los botes
comience a formar burbujas (aprox.
después de 35-60 minutos con frascos
de 1 litro), apague el horno o reduzca
la temperatura a 100 °C (consulte la
tabla).
Tiempo de cocción
hasta que empiecen
a subir burbujas
(min)
35 - 45
Continuar la coc-
ción a 100 °C (min)
-
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