Bosch MUZ5MM1 Manual De Usuario página 95

Συνταγή Tύπος
Κέικ μελιού
με μήλα
Ζύμη CNUM51T
μαγιάς W
Υλικά
Βασική συνταγή:
¡ 3 αυγά
¡ 60 γρ. βούτυρο
¡ 100 γρ. λευκό αλεύρι,
τύπος 405
¡ 60 γρ. αλεσμένα
καρύδια
¡ 1 κουταλάκι κανέλα
¡ 2 κουταλιά βανίλια
¡ 1 κουταλάκι μπέικιν
πάουντερ
¡ 1 μήλο
¡ 500 γρ. αλεύρι
¡ 1 πρέζα αλάτι
¡ 25 γρ. φρέσκα μαγιά ή
7 γρ. ξερή μαγιά
¡ 300 ml ζεστό νερό
Παραδείγματα εφαρμογών el
Επεξεργασία
¡ Χωρίστε τους κρόκους
από τα ασπράδια των
αυγών και χτυπήστε τα
ασπράδια των αυγών
μέχρι να σφίξουν.
¡ Χτυπήστε τους
κρόκους των αυγών με
τη ζάχαρη, μέχρι να
σφίξουν. Προσθέστε
το μαλακό βούτυρο
και 115 γρ. του
προετοιμασμένου
μείγματος μελιού-
μήλων.
¡ Αναμείξτε τα υπόλοιπα
υλικά σε ένα
ξεχωριστό μπολ,
προσθέστε τα στα
υγρά υλικά και
ανακατέψτε τα.
¡ Ανακατέψτε μέσα τη
μαρέγκα προσεκτικά
με μια σπάτουλα.
¡ Καλύψτε μια
μακρόστενη φόρμα
γλυκού (35 x 11 cm)
με λαδόκολλα και
βάλτε μέσα το
προετοιμασμένο
μείγμα.
¡ Καθαρίστε το μήλο και
κόψτε το σε φέτες.
Μοιράστε τις φέτες
του μήλου πάνω στο
κέικ.
¡ Προθερμάνετε τον
φούρνο στους 180 °C
και ψήστε το γλυκό για
30 λεπτά.
¡ Τοποθετήστε το
μαχαίρι γενικής
χρήσης.
¡ Προσθέστε νερό.
¡ Προσθέστε τα
υπόλοιπα υλικά.
95