Oster FPSTFP3340 Manual De Instrucciones página 21

MAIONESE DE CHIPOTLE
Esta maionese é deliciosamente temperada e dará um toque saboroso a seus hambúr-
gueres e peixes na chapa. Também é uma opção excelente como molho para acompan-
har torradas com caranguejo ou para passar no pão dos sanduíches de peito de peru.
1 colher de sopa de suco de limão fresco Sal a gosto
1 xícara de maionese
Processe o pimentão com suco de limão em seu mini processador até que esteja bem
cortado. Coloque a maionese e processe até que tudo esteja bem misturado. Adicione
sal a gosto e processe novamente a mistura. Mantenha-a coberta na geladeira por até
uma semana.
Rende aproximadamente 1 xícara.
SALMÃO GRELHADO COM CAMADAS DE ERVAS
1/3 de xícara de cilantro fresco
1/3 de xícara de orégano fresco
1 dente de alho, sem casca
¼ de xícara de cebolinha, fatiado
2 filés de salmão 170 gramas (6 onças)
Misture os primeiros 8 ingredientes (exceto o azeite) em seu mini processador e pro-
cesse até que estejam bem misturados e cortados bem finos. Cubra os filés de salmão
por ambos os lados com a mistura das ervas. Asse na grelha o salmão com o carvão
meio quente por 10 minutos ou até que a carne do peixe possa ser aberta com facilidade
com um garfo.
2 porções.
TAPENADE
Sirva este molho apimentado e bem temperado para ser passado em fatias de pão
crocante ou com legumes crus. Faça um pouco a mais para ser usado em sanduíches.
1 xícara de azeitonas Kalamata, sem caroço
3 dentes de alho, sem casca
30 gramas (1 onça) de anchovas
2 colher de chá de alcaparras
1 colher de chá de casca de limão, ralada 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Coloque os ingredientes no recipiente de seu mini processador e processe a mistura até
que forme uma pasta espessa. Deixe na geladeira por no máximo uma semana.
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RECEI TA S
1 pimentão Chipotle de uma lata de
pimentão Chipotle em molho temperado
1 colher de sopa de sugo de limão fresco
¼ de colher de chá de sal
1/8 de colherinha de pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de sugo de limão fresco
1 colher de chá de tomilho fresco
1 colher de chá de alecrim fresco
1 colher de chá de orégano fresco
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