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Cocinar de forma inteligente
Lasañas
Ingredientes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 500 g de ternera picada, 500 ml
de salsa de tomate, 100 ml de caldo de ternera, 150 g de láminas de pasta
seca para lasaña,
1 cebolla picada, 200 g de queso rallado, 1 cucharada sopera de hojas de
perejil seco, orégano y albahaca
Instrucciones Prepare la salsa de carne con tomate. Caliente el aceite en una sartén y,
luego, cocine la ternera picada y la cebolla durante 10 minutos aproximada-
mente hasta que esté todo dorado. Vierta la salsa de tomate y el caldo de
ternera y, luego, añada las hierbas secas. Deje que hierva y, luego, déjelo
cocinar durante 30 minutos.
Cueza la pasta para lasaña según las instrucciones indicadas en el envase.
Disponga las láminas de pasta, la salsa de carne y el queso repartido en
varias capas. Luego, reparta el queso restante en la parte superior de las
láminas e introduzca el plato en el horno.
32 Español
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Tarta de manzana
Ingredientes • Masa: 275 g de harina,
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polvo blanca, 8 g de azúcar con aroma de vainilla, 175 g de mantequilla
fría, 1 huevo (batido)
• Relleno: 750 g de manzanas enteras firmes, 1 cuchara sopera de zumo
de limón, 40 g de azúcar,
pepitas, 2 cucharas soperas de miga de pan
Instrucciones Tamice la harina con la sal sobre un gran recipiente. Tamice el azúcar en
polvo y el azúcar con aroma de vainilla. Corte la mantequilla en cubos
pequeños e introdúzcala en la harina. Añada
todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa desmenu-
zable. Forme una bola con la masa. Envuélvala con papel de plástico y
déjela reposar durante unos 30 minutos.
Unte con mantequilla el monde y (24-26 cm) espolvoree la superficie con
harina.
Amase y entienda los
/
de la masa hasta que tenga un grosor de 5 mm.
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4
Colóquela en un molde (en el fondo y los bordes).
Pele y vacíe las manzanas. Córtelas en dados de aproximadamente
cm. Riéguelas con zumo de limón y mézclelo bien. Lave y seque las grosellas
y las uvas. Añada el azúcar, la canela, las uvas y las grosellas. Mézclelo todo
bien y extienda las migas de pan sobre la masa. Presiónela ligeramente.
Enrolle el resto de masa. Corte la masa en láminas pequeñas y colóquelas
atravesadas sobre el relleno. Unte la tarta uniformemente con el resto del
huevo batido.
cucharas soperas de sal, 125 g de azúcar en
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cucharas soperas de canela, 50 g de uvas sin
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de huevo batido. Mezcle
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2019-02-12 12:07:39
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