Sådan Bruges Dejkrogen; Nyttige Tips - KitchenAid 5KFP0925 Manual De Instrucciones

TIPS TIL FANTASTISKE RESULTATER
Sådan bruges dejkrogen
Dejkrogen er særligt designet
til at blande og ælte gærdej
hurtigt og grundigt. De bedste
resultater opnås ved ikke at
ælte opskrifter på mere end
300 - 400 g mel.

Nyttige tips

• Beskadigelse på knive eller motor undgås
ved ikke at tilsætte mad, som er så hårdt
eller frossent, at det ikke kan skæres
med en skarp kniv. Hvis et stykke hård
mad, som f.eks. en gulerod, sætter sig
fast under kniven, skal foodprocessoren
stoppes og kniven fjernes. Fjern forsigtigt
maden fra kniven.
• Arbejdsskålen og miniskålen må ikke
overfyldes. Arbejdsskålen kan fyldes op
til 1/2 til 2/3 fuld med tynde blandinger.
Tykkere blandinger op til 3/4 fuld. Væsker
kan fyldes op til det maksimale niveau
som beskrevet i afsnittet "Brug af din
foodprocessor – Maksimalt væskeniveau".
Ved hakning må skålen ikke være mere
end 1/3 til 1/2 fuld. Brug miniskålen til op til
235 ml væske eller 150 g faste emner.
• Placer snitteplader, så skærefladen er til
højre for indføringsrøret. Herved kan
kniven rotere en omgang, før den når
mademnerne.
• Optimal udnyttelse af foodprocessorens
hastighed opnår ved at tilsætte emnerne
gennem indføringsrøret, mens food-
processoren kører.
• Forskellige mademner skal tilberedes
ved forskellige trykgrader for at opnå de
bedste rive- og snitteresultater. Generelt
skal der bruges et let tryk med bløde,
skrøbelige emner (jordbær, tomater osv.),
moderat tryk til mellembløde emner
(courgette, kartofler osv.) og fast tryk til
hårde emner (gulerødder, æbler, hårde
oste, delvist frossen kød osv.).
• Bløde og mellemhårde oste kan lægge sig
som klatter på rivepladen.
• Ind i mellem kan tynde, lange emner som
f.eks. gulerødder eller selleristænger flade
ind over indføringsrøret, så en ulige skive
produceres. Denne risiko kan minimeres
ved at skære emnerne i flere stykker og
fylde indføringsrøret med emnerne. Det
lille indføringsrør i nedskubberen i 2 dele
er særligt nyttigt til små eller tynde emner.
• Når en kagedej eller hurtig brøddej
tilberedes, skal universalkniven bruges
til først at piske fedtstoffer og sukker
sammen. Tilsæt de tørre ingredienser
først. Placer nødder og frugt øverst
i blandingen for at undgå for meget
hakning. Brug korte pulseringsintervaller
til nødder og frugter, indtil det er blandet
med de andre ingredienser. Må ikke
blandes for meget med kniven.
• Hvis revne eller snittede emner samler sig
i én side af skålen, skal foodprocessoren
stoppes og emnerne genfordeles med
en spatel.
• Når madmængder når bunden af en
snitteeller riveplade, skal maden fjernes.
• Et par stykker mad kan sidde øverst på
skiven efter snitning eller rivning. Hvis det
ønskes, kan disse skæres med håndkraft
og tilsættes blandingen.
• Organiser opgaverne, så rengøring af skålene
minimeres. Tørre eller faste ingredienser
hakkes før flydende ingredienser.
• Universalkniven rengøres nemt ved at
fjerne arbejdsskålen, tage låget af, og
trykke på pulse intervaller i 1-2 sekunder
for at ryste kniven ren.
265