Tabla de contenido
Publicidad
7.5 PRIMERA FASE: " FUERTE ENFRIAMIENTO "
Se utiliza normalmente para un enfriamiento rápido de alimentos calientes. P. ejem. De 80°C / 170°F a 20°C / 70°F.
Durante un " Enfriamiento Fuerte" el compresor y los ventiladores están siempre funcionando hasta que la temperatura de impuesta en
rS1 se alcance. En este punto el compresor para y arranca para mantener la temperatura del recinto al valor de rS1. El " Enfriamiento
fuerte" termina cuando la temperatura medida por la sonda de pincho alcanza el valor iS1. Normalmente el valor de rS1 se fija a pocos
grados por debajo de cero.
7.6 SEGUNDA FASE: " ENFRIAMIENTO SUAVE "
El enfriamiento suave comienza cuando finaliza el fuerte enfriamiento. Se utiliza para prevenir la formación de la película de hielo sobre
el producto. El enfriamiento suave dura hasta que la temperatura medida en la sonda de pincho alcanza el valor fijado en iS2
(normalmente 4 o 5° C).
Durante el enfriamiento suave, la temperatura del recinto se regula mediante la sonda de ambiente la cual esta fijada en el parámetro
rS2 (normalmente a 0 o 1°C / 32 o 34°F). Cuando la temperatura del recinto alcanza el valor fijado en rS2 el compresor para y arranca
para mantener en el recinto este valor.
7.7 TERCERA FASE: " CICLO DE CONGELACIÓN "
El ciclo de congelación se utiliza para una rápida congelación de alimentos.
El ciclo de congelación comienza cuando el enfriamiento suave termina. Durante el "ciclo de congelación" el compresor y ventilador
funcionan hasta que la temperatura alcanza el valor seleccionado en rS3. En este punto, el compresor para y arranca para mantener la
temperatura del recinto al valor fijado en rS3 (normalmente algunos grados por debajo de iS3). El ciclo de congelación termina cuando
la temperatura medida en la sonda de pincho alcanza el valor de iS3 (normalmente -18°C / 0°F).
7.8 FINALIZACION DEL CICLO ENFRIAMIENTO FUERTE E INICIO DEL MODO ESPERA
Cuando finaliza el ciclo de enfriamiento fuerte, se produce una señal de alarma: el zumbador y el relé de alarma se activan, en la
pantalla aparece el mensaje "End" alternándose con la temperatura del recinto.
La alarma se para automáticamente después de 30 min. O bien, pulsando cualquier tecla.
Al final del ciclo de chorro de enfriamiento el usuario puede arrancar el "modo en espera" manteniendo la temperatura del recinto en el
valor fijado en el parámetro HdS. Si HdS= OFF la máquina vuelve a PARO.
NOTA 1: Cuando dbh= yES se hace un deshielo antes de la fase de espera.
NOTA 2: Si no se alcanza el final del ciclo de temperatura IS3 dentro del tiempo máximo de Pd1+Pd2+Pd3 el instrumento sigue
trabajando pero el mensaje de alarma "OCF" se produce.
8. DESHIELO
El deshielo por intervalos se habilita solo durante la conservación, sea ésta la de uno de los ciclos 1-4 o del ciclo H.
En este caso el intervalo de deshielo es establecido con el parámetro "idF".
Durante el ciclo de deshielo se desactivan las alarmas de máxima y mínima temperatura.
En caso de alarma ya presente, ésta permanece también durante el desescarche.
Los siguientes parámetros establecen otros posibles deshielos:
dbC: deshielo antes del ciclo
-
dbH: deshielo antes de la conservación
-
A continuación se analizarán las fuentes de las posibles solicitudes de inicio de ciclo de deshielo.
8.1 SOLICITUDES DE DESHIELO
La solicitud de deshielo puede producirse por:
Vencimiento del intervalo entre deshielos (solo durante conservación)
Se ha previsto un intervalo fijo entre el inicio de un ciclo de deshielo y el siguiente, que se puede configurar con el parámetro (idF).
Cuando finaliza este intervalo, se reinicializa y comienza un ciclo de deshielo.
Presión de la tecla DEF (sólo durante la conservación)
Asegurarse de que ningún ciclo esté activo o esté en curso la conservación
Pulsando la tecla UP/DEF durante 3 segundos se envía una solicitud de deshielo independientemente del intervalo entre deshielos (idF)
que se ha reinicializado.
NOTA1: durante el deshielo manual se puede modificar tanto el punto de consigna de la fase de hold como seleccionar un ciclo.
1594006207 XB570L SP r1.0 26.08.2015
XB570L
10/20
Publicidad
Tabla de contenido
