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RECOMENDACIONES DE USO
Si el equipo va a estar inactivo durante mucho tiempo, proceda del siguiente modo
1. Use el seccionador para desactivar la conexión con la red eléctrica.
2. Limpie a fondo el equipo y el área circundante.
3. Aplique una fina capa de aceite de cocina sobre las superficies de acero inoxidable.
4. Realice todas las operaciones de mantenimiento
5. Deje la puerta entreabierta para evitar la formación de moho y/o de olores desagradables.
No introduzca alimentos a temperaturas por encima de 90 °C.
No apile los materiales que desea conservar en contacto con las paredes internas de forma que
bloqueen la circulación de aire.
Debe haber suficiente espacio entre las bandejas, a fin de garantizar un flujo suficiente de aire frío
por todo el producto.
Nunca obstruya la entrada de los ventiladores de evaporación.
Los productos más difíciles de enfriar por su tamaño se deben colocar en el centro.
Limite el número de veces y el tiempo de apertura de la puerta.
Después de abatir/congelar el producto, se puede guardar en un armario de conservación una
vez protegido debidamente. Es conveniente colocar una etiqueta que describa el contenido del
producto, la fecha de abatimiento/congelación y la de caducidad. Si el producto se ha abatido, debe
conservarse a una temperatura constante de +2 °C, mientras que, si se ha congelado por choque,
debe conservarse a una temperatura constante de -20 °C.
El abatidor solo se debe usar para periodos cortos de conservación.
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Para evitar la contaminación bacteriana o biológica de otro tipo, la sonda
de aguja se debe desinfectar después de cada uso.
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