Principales Recettes De Cuisine; Astuces Pour La Cuisson - UFESA Jaguar Manual De Instrucciones

PRINCIPALES RECETTES DE CUISINE

Le tableau ci-dessous vous aide à sélectionner les réglages de base pour les ingrédients
que vous souhaitez préparer.
REMARQUE: N'oubliez pas que ces réglages sont seulement des indications. Comme l'ori-
gine, la taille, la forme voire la marque des ingrédients diffèrent, nous ne pouvons pas
garantir le meilleur réglage pour vos ingrédients.
Aliments
Frites surgelées
Frites maison
Bâtonnets de fromage panés
Nuggets de poulet
Filet de poulet
Pilons de poulet
Steak
Côtelettes de porc
Hamburger
Bâtonnets de poisson surgelés
Cupcake
Remarque: Ce tableau n'est qu'un guide et ne contient pas de recettes exactes.
Remarque: Soyez extrêmement prudent lorsque vous manipulez des aliments chauds
dans le panier de la friteuse. L'excès d'huile s'égouttera dans le panier lors de la prépara-
tion des aliments gras. Videz le panier après chaque utilisation.

ASTUCES POUR LA CUISSON

• Presque tous les aliments traditionnellement cuits au four peuvent être frits à l'air.
• Les aliments cuisent mieux et plus uniformément lorsqu'ils sont de taille et d'épaisseur
similaires.
• Les petits morceaux d'aliments nécessitent moins de temps de cuisson que les gros mor-
ceaux.
• Pour de meilleurs résultats dans les plus brefs délais, faites frire les aliments par petits
lots. Évitez d'empiler ou de superposer les aliments lorsque cela est possible.
• La plupart des aliments préemballés n'ont pas besoin d'être jetés dans l'huile avant de
les faire frire à l'air. La plupart contiennent déjà de l'huile et d'autres ingrédients qui amé-
liorent le brunissement et le caractère croustillant
• Les apéritifs surgelés peuvent être frits à l'air. Pour de meilleurs résultats, disposez-les
dans le bac en une seule couche.
24
Durée par Température
défaut (min)
12-20
18-30
8-15
10-15
18-25
Entre 18 et 22
8-15
10-20
7-14
6-12
15-18
(°C)
200
Ajoutez ½ cuillère d'huile,
180
190
200
200 Retournez-le si nécessaire
180 Retournez-le si nécessaire
180 Retournez-le si nécessaire
180 Retournez-le si nécessaire
Ajoutez une ½ cuillère
180
Ajoutez une ½ cuillère
200
200
Remarque
Remuer
remuez
d'huile
d'huile