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Preparación de conservas
El microondas también sirve para pre-
parar conservas de pequeñas cantida-
des de fruta, verdura y carne en tarros
de cristal. La elaboración de éstas se
realizará como de costumbre.
Hay que llenar los tarros dejando siem-
pre 2 cm debajo del margen superior.
Sujetar las tapas con abrazaderas
que sean aptas para microondas o
con una cinta adhesiva transparen-
te.
¡De ningún modo utilizar abrazade-
ras metálicas o tarros con tapas de
rosca!
No prepare conservas con latas en
el aparato. Se forma una sobrepre-
sión. Las latas pueden estallar. ¡Peli-
gro de lesiones y deterioro del apa-
rato!
Para conseguir un resultado óptimo se
recomienda utilizar un máximo de tres
1
tarros de
/
- litro cada uno. Coloque
2
los tarros sobre el plato giratorio.
Seleccionar una potencia de 800 W y
esperar hasta que se produzca la ebu-
llición del líquido en el interior de los ta-
36
rros. El tiempo necesario para este pro-
ceso dependerá de:
– la temperatura inicial del contenido
del tarro.
– la cantidad de tarros.
Duración hasta que se haya alcanzado
una ebullición homogénea, es decir,
hasta que en todos los frascos suban
burbujas a una distancia muy pequeña:
1 tarro . . . . . . . . . . . . . aprox. 3 minutos
2 tarros . . . . . . . . . . . . aprox. 6 minutos
3 tarros . . . . . . . . . . . . aprox. 9 minutos
Estos tiempos serán suficientes para
las conservas de fruta y pepinillos.
En caso de verduras, una vez conse-
guido el proceso de ebullición, reducir
la potencia a 450 W y cocinar
zanahorias aprox. 15 minutos,
guisantes aprox. 25 minutos
.
Tras la preparación de las conservas
extraiga los tarros del interior del apa-
rato y tápelos con un paño durante 24
horas en un lugar sin corriente de aire.
Retire las abrazaderas o la cinta adhe-
siva de las tapas y asegúrese de que
los tarros queden cerrados hermética-
mente.
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