Que Son Las Microondas; La Vajilla Appropiada - Sharp R-605 Manual De Instrucciones

11. R-605 Spanish Cook Book
En el ho rno de micro o ndas, el mag netró n g enera
micro o ndas haciendo que las mo léculas del ag ua
o scilen dentro de pro ducto alimenticio . L a fricció n
VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO
debe tener ni contenidos metálicos (por ej. no debe
ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico (por ej.
borde chapeado de oro, azul cobalto).
CERÁMICA
Es apro piada po r lo general. Pero la cerámica tiene
q ue ser esma lta da po rq ue, si fuera c erá mic a no
esmaltada, po dría penetrar humedad en el ho rno . L a
humedad calienta el material y puede pro vo car que
reviente. Al no estar seguro si su vajilla es apro piada
o no para el micro o ndas, realice el ensayo de aptitud
de vajilla.
PLÁSTICO Y VAJILLA DE PAPEL
L a vajilla de plástico resistente a altas temperaturas y
apro piada para micro o ndas se puede usar para
de sc o ng e la r, c a le nta r y c o c e r. O b se rve Vd. la s
indicaciones del fabricante. T ambién es apta la vajilla de
papel resistente a altas temperaturas y apropiada para
microondas. O bserve Vd. las indicaciones del fabricante.
LÁMINAS PARA MICROONDAS
o láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy
b ie n p a ra c ub rir o e nvo lve r a lime nto s. Sírva se
o bservar las indicacio nes del fabricante.
BOLSAS PARA ASADOS
Pueden ser utilizadas en el ho rno de micro o ndas. L as
grapas metálicas, en cambio, no son apropiadas para
cerrarlas porque la lámina de la bolsa de cocer puede
fundirse. Para cerrar utilice un hilo y pinche la bo lsa
varias veces con un tenedor. No se recomienda el uso de
láminas no resistentes al calor en los hornos microondas.
RECIPIENTE PARA DORAR
Es un recipiente especial de asar po r micro o ndas que
consiste en cerámica de vidrio con una aleación metálica
en el fondo con la cual se puede dorar la comida. Al usar
tal vajilla para do rar hay que intercalar un aislante
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QUE SON LAS MICROONDAS?

LA VAJILLA APPROPIADA

L a va jilla d e vid rio re siste nte a a lta s
temperaturas es muy apro piada po rque
el proceso de cocción se puede observar
desde todos los lados. Pero la vajilla no
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pro ducida g enera calo r que, a su vez, hace que
las co midas se desco ng elen, calienten o cuezan.
apro piado , po r ej. un plato de po rcelana, entre el
plato girato rio y la bandeja de do rar. Respete Vd.
minuciosamente el tiempo de calentamiento de acuerdo
con las instrucciones del fabricante. Al sobrepasar dicho
tiempo se pueden producir daños en el plato giratorio y
en el so po rte del mismo o se puede activar el fusible
pro tecto r del ho rno , quedando éste desco nectado .
METAL
No se debe usar, normalmente, porque las microondas
no penetran lo s metales y, co nsecuentemente, no
llegan a tener contacto con las comidas. Pero existen
excepciones: se pueden usar estrechas tiras de papel de
aluminio para cubrir ciertas zonas para que éstas no
sean descongeladas o cocidas demasiado rápidamente
(por ej. las alas de un pollo). Se pueden usar pequeñas
brochetas metálicas y bandejas de aluminio (por ej.
para preparar platos precocinados). Dichos utensilios,
sin embargo, deben ser de tamaño reducido en relación
con la comida, por ej. las bandejas de aluminio se
de b e n lle na r c o mo mínimo e ntre
volumen. Es recomendable transvasar la comida a vajilla
apta para la cocción por microondas. Al usar bandejas
de aluminio u otra vajilla metálica hay que mantener
una distancia mínima de unos 2 cm entre éstas y las
paredes de la cámara de co cció n po rque, en caso
contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles daños
producidos por la formación de chispas. Nunca se debe
usar vajilla con revestimiento metálico
piezas o accesorios metálicos, como por ej. tornillos,
cintas o asas y mangos de metal.
ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA
Si Vd. no está seg uro si su va jilla es
a p ro p ia d a p a ra la c o c c ió n p o r
micro o ndas, realice el siguiente ensayo :
Po nga el recipiente en el ho rno y al lado
o enc ima del mismo un rec ipiente de vidrio c o n
1 5 0 ml de ag ua. O pere el ho rno durante 1 y 2
minuto s, a máxima po tencia. Si la vajilla queda fría o
tibia, ento nces es apta. No lleve a cabo este ensayo
co n vajilla de plástico po rque po dría fundirse.
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