داده و آن را روبرو
( فشار را اهA) با رخاندن وسته ش ر عامل
. 9. نان ه د د د ه با آزاد شدن بخار
( را به وضع تA) ب رون م ر زد، ش ر عامل
(به
ده د
در آب سرد فشار آن را اه
فشار سر ع ز ر آب سرد را
ا ر نما ش ر فشار ا ن نرفت، عمل ات اه
.)ا ان خت مراجعه نما د
.جدا از دست ار نما ش ر فشار خوددار نما د
،بدون آب
مثل برنج، حبوبات، سبز ها
م وه، دو تنبل، دو، هو ، س ب زم ن ، ف له ماه و غ ره ه در
هن ام خت لعاب انداخته ا ف م نند ند دق قه ا سرد شود و س س
ا ان
(به بخ
ده د
را با قرار دادن آن ز ر آب سرد اه
خت مراجعه نما د). هر بار قبل از باز ردن در زود ز و حصول اطم نان از
ا ن ه نما ش ر فشار به ا نتر ن م زان خود رس ده، آن را به طور مداوم و
جلو ر شود. ا ن
آرام ت ان ده د تا از خروج حبابها بخار و سوخت
ش وه بخصوص هن ام خروج سر ع بخار و ا سرد شدن ز ر آب سرد بس ار
زود ز تحت فشار نها ت دقت را ن د. به سطو
.استفاده ن د
آش ز
رم دست نزن د و در صورت لزوم از دست شها
.ب ر د
برا بلند ردن زود ز از دو دسته آن م
(به
فشار ز ر آب سرد را به شما توص ه م ن م
( در وضع ت خروج بخارA) قبل از باز ردن در زود ز از قرار داشتن ش ر عامل
.( با د حداقل باشدD) مطم ن شو د. نما ش ر فشار
برا باز ردن در زود ز هر ز از زور خود استفاده ن ن د. از خروج بخار موجود
( با د در ا نتر نD) اطم نان حاصل ن د. نما ش ر فشار
.)مراجعه ن د
ا من
115
115
·
قرار ده د - تصو ر
عالمت
ر
غذا و ما ع ن ز از
بر ردانده و با قرار دادن ر
·
.)ا ان خت مراجعه نما د
بخ
·
انجام ده د (به بخ
·
غذا
مواد
ب ذار د زود ز برا
خور
فشار ر
·
.مهم م باشد
هم شه هن ام جابجا
·
سو ها ما اه
برا
·
.)ا ان خت مراجعه نما د
بخ
·
در داخل ر
م زان خود قرار داشته باشد. (به بخ
.نان ه استفاده از زود ز در صورت حضور ب ه ها صورت رد، مراقب آنان باش د
بخار تخل ه شده از در ه خروج بخار بس ار دا است. مراقب اس ر بخار خروج
اساس ار زود ز استفاده از فشار م باشد. استفاده نادرست م تواند منجر به
صدمات جبران نا ذ ر ردد. قبل از استفاده از زود ز، از بسته شدن درست در آن
.)بستن در مراجعه شود
در ح ن خت صدا مدام سوت زود ز با د شن ده شود. ا ر م زان بخار آزاد شده
اف نباشد، در زود ز را باز ن د و از اف بودن م زان ما ع موجود و بلو ه نبودن
سو ا سوت اطم نان حاصل ن د. نان ه ا ن اقدامات اف نبود، منبع حرارت
سوت اطم نان م شوند
ه باعث بلو ه شدن سو ا
رشته، ما ارون ، اس ا ت
ر واس
توت س اه، توت قرمز
ون سوس س، زبان، مر وست ن نده
نان ه تصم م به خت وشت ا غذاها
ا وست هستند را دار د، به شما توص ه م ن م
در ح ن خت ز ر
ه قبل از شروع خت آنها را وست ب ر د. ما ع در حال جو
.ا وست جمع شده و شروع به ترشحات م ند
هر ز از زود ز خود جهت ته ه غذاها حاو ش ر ون ش ر برنج، ود ن سمول نا
ن د ون ا ن ار موجب ا جاد
دانه درشت در زود ز خوددار
تصف ه شده ر ز استفاده
م شود. هم شه از نم
ردن غذاها با روغن و تحت فشار استفاده ن ن د. هن ام
رم ردن روغن ا رب با زود ز از نظارت بر آن غفلت ن ن د. ا ر از روغن در ح ن
دود ساطع شود، ا ن امر م تواند باعث خراب شدن روغن، افزا
ختها غ ر مطلوب
ردد. از زود ز خود برا
.زود ز خود را در اجاق رم قرار نده د
.هر ز از فو ل الوم ن وم به عنوان در زود ز استفاده ن ن د
.را در زود ز قرار نده د
ده شده در ف لم استر غذا
بخارها ال ل آتشزا هستند. در صورت استفاده از مواد شامل ال ل ابتدا انها را به
ب اور د و س از 2 دق قه درب زود ز را ببند د. در صورت خت غذاها محتو
.ال ل، هم شه به دفتر ه راهنما مراجعه ن د
.توص ه شده در دفتر ه راهنما استفاده ن د
·
·
·
.باش د
·
اطم نان حاصل ن د (به بخ
·
.را م ز اد ن د
از ختن مواد غذا
:ن د
خوددار
بلوبر و رنبر
جو مروار د، ندروس، ارزن
ر ها جو دوسر
·
ل ه
سطح
وش
و غ ره ه دارا
·
وش
·
.و غ ره استفاده ن ن د
از استفاده از نم
در سطح ر
ل ه ها زن
·
.نما د
هر ز از زود ز برا سر
رما
درجه حرارت و بروز شعله ها آت
·
.استفاده ن ن د
·
·
·
هر ز مواد غذا
جو
·
فقط از منابع رما
116
116
FA
FA