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PATATAS FRITAS FRESCAS
Ingredientes
Patatas (1 kg)
Aceite de girasol /
freír (4,5 l)
Sal
REGLAMENTACIÓN
Programa
Programa
• P5 - 150 °
C - 10 min
• P2 - 180 °
C - 3 min
un tono dorado, sacar
de la freidora y poner en
un plato sobre papel
absorbente para
eliminar el exceso de
aceite.
Cocción
• PASO 1: Lavar y pelar
las patatas.
• PASO 2: Cortar las
patatas en cuartos.
• PASO 3: Sumergir los
cuartos de patatas en el
primer aceite (10 min,
150 °C) (P5).
• PASO 4: Retirar la
cesta, escurrir y dejar
reposar durante 30 min.
• PASO 5: Sumergir los
cuartos de patatas en el
segundo aceite (3 min,
180 °C) (P2).
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