5. Cocinar y cocer con el microondas
5.1. Notas generales
Para colocar los alimentos de forma que se cocinen adecuadamente, ponga los tro-
zos más grandes en el margen exterior.
Tenga en cuenta el tiempo de cocción exacto.
Elija el tiempo de cocción más breve y prolónguelo posteriormente si es necesa-
rio.
ADVERTENCIA!
Peligro de incendio por altas temperaturas.
Los alimentos cocinados en exceso pueden empezar a
echar humo o quemarse.
Vigile constantemente la cocción.
Cubra los alimentos durante la cocción o calentamiento con una tapa adecuada
para microondas. Al tapar la comida se evitan salpicaduras y la comida se cocina
más homogéneamente.
Se debe dar la vuelta una vez a ciertos alimentos (como trozos de pollo o ham-
burguesas) para acelerar su cocción. A los trozos más grandes (como pollo asado
u otros tipos de asados) se les debe dar la vuelta al menos una vez.
También es importante reposicionar la comida, p. ej., en el caso de las albóndi-
gas: una vez pasada la mitad del tiempo de cocción, se deben reposicionar los
alimentos de arriba a abajo y del exterior al interior.
Después de calentar la comida, remuévala bien si es posible con el fin de obte-
ner una distribución homogénea de la temperatura o déjela reposar brevemen-
te.
5.2. Materiales aptos para el microondas
En los comercios podrá adquirir vajillas y accesorios especiales para microondas. Ase-
gúrese de que estén marcados como "adecuado para microondas" o "para microondas".
También puede utilizar su vajilla si el material es el adecuado.
5.2.1. Materiales adecuados
•
Porcelana, vitrocerámica y cristal resistente al calor
•
Plásticos resistentes al calor e indicados para microondas (atención: los plásticos
pueden teñirse con los alimentos o deformarse por el calor)
•
Papel de horno.
146