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El horno encendido propone por defecto la modalidad de cocción de
CONVECCIÓN, que se puede visualizar en la pantalla D3: 0 humedad =
, después de haber pulsado la tecla T8 (Fig.12).
0
H U
Girando el pomo M se puede regular el valor entre 1 y 9 =
para pasar a la modalidad de cocción COMBI.
0 9
H U
El valor deseado se puede confirmar pulsando el pomo mismo o volviendo
a pulsar la tecla T8.
La cocción a VAPOR, en cambio, se realiza cuando, girando nuevamente
el pomo M, se programa el valor de humedad =
Por lo tanto, la modalidad de cocción cambia en base al valor de humedad
programado:
Humedad = 0
Humedad = 1 -9
Humedad = 10
3. 5 Cocción con sonda al corazón
Esta función permite determinar la cocción mediante la medición de la
temperatura interna del alimento.
En particular esta modalidad se indica para la cocción de carne, aves de
corral y pescado.
Mediante la presión de la tecla T5 (Fig.13) la pantalla D2 visualizará
la temperatura programada. Modificar dicho valor girando el pomo M en
CONVECCIÓN
La cocción se realiza mediante aire calentado.
La cocción se realiza mediante aire calentado
COMBI
y vapor.
VAPOR
La cocción se realiza en saturación de vapor.
D3
1 0 H U
T8
(opcional)
ESP
/
0 1
H U
.
M
Fig.12
287
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