Rational iCombi Classic Serie Manual De Instrucciones página 31

Programa
Finishing de
contenedores con
temperatura del núcleo
Finishing de platos
Puede encontrar más información sobre Finishing aquí [} 28].
8.3 Crear nuevo programa
Funciónes de programación
Si crea y guarda un programa con un nombre ya presente en la lista de programas, al guardar el nuevo programa
se producirá una indicación automática.
Si carga en el equipo programas mediante una memoria USB o a través de ConnectedCooking con nombres ya
presentes en la lista de programas, se sobrescribirán los programas ya presentes en el equipo.
Manual de instrucciones original
Pasos
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 1
Paso 2
RECOMENDACIÓN
Configuración
Modo de operativo: Combinación de vapor y aire
n
caliente
Precalentar: 140 °C
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60 %
n
Nivel del ventilador: 4
n
Tiempo de cocción: 24 minutos
n
Modo de operativo: Aire caliente
n
Temperatura de la cámara de cocción: 140 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 60 %
n
Nivel del ventilador: 4
n
Tiempo de cocción: 1 minuto
n
Modo de operativo: Combinación de vapor y aire
n
caliente
Precalentar: 130 °C
n
Temperatura de la cámara de cocción: 130 °C
n
Humedad de la cámara de cocción: 80 %
n
Nivel del ventilador: 4
n
Tiempo de cocción: 8 minutos
n
8 | Modo de programación
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