OFYR CLASSIC 120 PRO+ Manual página 10

3.2 FEUER MACHEN
Stapeln Sie die Holzstöcke paarweise, als ob Sie ein Blockhaus bauen wurden (siehe Abb. 3), wobei die Rinde
nach außen zeigt, um die Rauchbildung weiter zu verhindern.
Rauchbildung beim Anzünden eines Feuers oder beim Nachlegen von neuem Brennholz kann
durch den Einsatz unseres OFYR ® Buff adoo (siehe Abb. 4) weitgehend verhindert werden,
so dass das neue Holz fast augenblicklich Feuer fängt.
Die ideale Abmessung für das Brennholz beträgt etwa 10 x 30 cm. Von der Verwendung größerer
Holzteile raten wir ab. Diese neigen zwar dazu, schnell Feuer zu fangen, brennen aber in der
Regel nicht richtig ab, da im Kegel nicht genügend Platz für Sauerstoff vorhanden ist.
Für einen Grillabend (4-5 Stunden) benötigen Sie im Durchschnitt etwa zwei OFYR
zu je etwa 50 Liter, abhängig von der Außentemperatur und den Wetterbedingungen.
Fig. 3 - Stapeln Sie die Holzstücke paarweise.
3.3 ERSTE VERWENDUNG
3.3.1 Das erste Feuer
Bitte gehen Sie wie oben erwähnt vor, aber es ist wichtig, ein kleineres Feuer für etwa 30 Minuten anzuzünden,
damit sich die Kochplatte richtig setzen kann. Bei der Herstellung wurde die Mitte der Kochplatte leicht nach
unten gedrückt. Wenn Sie jedoch bei der ersten Verwendung Ihres OFYR
Feuer anzünden, kann dies dazu führen, dass sich die Platte bei der späteren Verwendung zu weit nach
unten biegt. Es ist sehr wichtig, die Kochplatte mit dem oben beschriebenen Verfahren richtig vorzubereiten.
In einigen Fällen kann sich die Kochplatte stattdessen in der Mitte nach oben wölben und dadurch konvex
werden (siehe Abb. 5). Dies bedeutet, dass der Stahl falsch beansprucht
wird. Wenden Sie sich in diesem Fall bitte an Ihren Händler.
Fig. 5 - Nach oben gewölbte Kochplatte
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Holztasche
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Fig. 4 - OFYR Buff adoo set
Classic 120 PRO+ ein zu großes
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3.3.2 Welches Speiseöl soll verwendet werden?
Am besten ist es, Pfl anzenöl zu verwenden. Wir empfehlen, die ersten 2–3-mal Olivenöl zu verwenden,
wenn Sie Ihre OFYR Classic 120 PRO+ benutzen. Olivenöl hat einen niedrigeren Verbrennungspunkt,
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was dazu beiträgt, dass die Kochplatte einen schönen braunschwarzen Farbton erhält. Nach den ersten
paar Benutzungen können Sie damit beginnen, Ölsorten mit höherem Brennpunkt zu verwenden, wie z.B.
Sonnenblumenöl oder Erdnussöl.
3.3.3 Für die Erwärmung der Kochplatte benötigte Zeit
Die Außentemperatur ist ein wichtiger Faktor für die Zeit, die benötigt wird, um die Kochplatte richtig zu
erhitzen. Diese Zeit kann von 25-30 Minuten im Frühling und Sommer bis zu 45-60 Minuten im Herbst und
Winter reichen. Die Kochplatte ist 12 mm dick, so dass sie ein anständiges Feuer benötigen, um die Platte
richtig zu erhitzen.
3.3.4 Entfernung von der Schutzwachsschicht (ungiftig)
Wenn die Kochplatte gut erhitzt ist, träufeln Sie Olivenöl auf und verteilen Sie es mit einem Küchentuch. Das
Olivenöl wird sich mit dem Schutzwachs vermischen und der Schutzwachs lässt sich leicht entfernen. Wenn
Olivenöl auf die nicht gut erhitzte Platte gegeben wird, löst sich eine klebrige schwarze Substanz ab, die
nicht leicht zu entfernen ist. Tröpfeln Sie 2–3-mal Olivenöl auf die Platte und verreiben Sie es. Schaben Sie
dann die Kochplatte mit dem beiliegenden Spatel ab und schieben Sie die Substanz in das Feuer. Wir haben
auch einen PRO-Spachtel für den intensiven Gebrauch in einer professionellen Umgebung in unserem
Sortiment. Sobald Sie nur noch die beigefarbene Beschichtung abkratzen können, ist die Kochplatte sauber
und einsatzbereit. Einfach noch einmal mit Olivenöl beträufeln, verteilen und mit dem Grillen beginnen!
3.3.4 Umgang mit dem Feuer
Abhängig von den Wetterbedingungen und der Außentemperatur erreicht die Kochplatte eine Temperatur
von ca. 300˚C am inneren Rand und ca. 200˚C am äußeren Rand. Machen Sie dazu ein Feuer mit der oben
erwähnten Holzhütten-Methode. Sobald das Holz Ihres ersten Feuers richtig brennt, verteilen Sie die heiße
Masse unter den Rändern der Kochplatte und fügen in der Mitte neues Holz mit der Rinde nach oben
hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang für die gesamte Dauer, die Sie die Kochplatte warmhalten möchten.
Sie werden feststellen, dass im Herbst und Winter viel mehr Holz benötigt wird, um die Kochplatte warm zu
halten, als im Frühjahr und Sommer. Wenn eine Brise weht, ist die Kochplatte dort am heißesten, wo der
Wind den OFYR ® Classic 120 PRO+ verlässt, d.h. in Windrichtung. Sie können dies ausgleichen, indem Sie
mehr heiße Kohlen in die entgegengesetzte Richtung drücken.
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