OFYR CLASSIC 120 PRO+ Manual página 20

3.2 VUUR MAKEN
Stapel de blokken hout twee op twee, alsof u een blokhut bouwt (zie Fig. 3), met de schorskant naar buiten
gericht om rookvorming te voorkomen.
U kunt rookvorming bij het aansteken van het vuur of bij het toevoegen van nieuw brandhout
grotendeels voorkomen door gebruik te maken van de OFYR
waardoor het nieuwe hout vrijwel onmiddellijk vuur vat.
Het ideale formaat voor de houtblokken is ongeveer 10 x 30 cm. We raden af om grotere
blokken hout te gebruiken. Deze hebben namelijk de neiging snel vuur te vatten, maar branden
over het algemeen niet goed op vanwege het gebrek aan ruimte voor zuurstof in de kegel.
Voor een avondje koken (4 tot 5 uur) heeft u gemiddeld twee OFYR
ongeveer 50 liter nodig, afhankelijk van de buitentemperatuur en de weersomstandigheden.
Fig. 3 - Stapel de houtblokken twee op twee.
3.3 EERSTE GEBRUIK
3.3.1 Eerste vuur
Volg de houtstapel-methode zoals eerder besproken. Voor het eerste vuur is het belangrijk om een kleiner
vuur aan te maken gedurende ongeveer 30 minuten, zodat de kookplaat zich goed kan zetten. Tijdens de
fabricage werd het midden van de kookplaat licht ingedrukt. Bij het opwarmen van de kookplaat, zal deze
verder naar beneden buigen. Indien bij het eerste gebruik van de OFYR
kan dit ervoor zorgen dat de kookplaat bij later gebruik te ver naar beneden buigt. Het is erg belangrijk om
de kookplaat goed voor te bereiden volgens de hierboven beschreven procedure. In sommige gevallen kan
de kookplaat in het midden naar boven buigen en daardoor convex worden (zie Fig. 5) Dit betekent dat het
staal een verkeerde spanning heeft. Indien dit het geval is, neem dan contact op met uw dealer.
Fig. 5 - Naar boven gebogen kookplaat
38 6 OFYR HANDLEIDING - OFYR OFYR
®
® Buff adoo blaaspijp (zie Fig. 4),
houttassen van elk
®
Fig. 4 - OFYR Buff adoo set
® Kooktoestel het vuur te groot is,
HANDLEIDING - OFYR
® ® KOOKTOESTEL CLASSIC 120 PRO+ ® CLASSIC 120 PRO+
3.3.2 Welke bakolie gebruiken
Gebruik bij voorkeur plantaardige olie. We raden u aan olijfolie te gebruiken bij de eerste 2 à 3 keer dat
u uw nieuwe kooktoestel gebruikt. Olijfolie heeft een lager verbrandingspunt, waardoor de kookplaat een
mooie bruinzwarte tint krijgt. Na de eerste paar toepassingen kunt u oliën met een hoger verbrandingspunt
gebruiken, zoals zonnebloemolie of arachideolie.
3.3.3 Benodigde tijd om de kookplaat op te warmen
De buitentemperatuur speelt een belangrijke rol bij de tijd die nodig is om de kookplaat goed op te warmen.
Deze tijd kan variëren tussen 25 en 30 minuten in de lente en zomer tot 45 à 60 minuten in de herfst
en winter. De kookplaat heeft een dikte van 12 mm en vergt dus behoorlijk wat vuur om deze goed
op te warmen.
3.3.4 Fabrieksolie van de kookplaat verwijderen
Zodra de kookplaat echt goed is opgewarmd, besprenkelt u hem met olijfolie. Gebruik een theedoek
om de olie over de gehele plaat in te wrijven. De olijfolie vermengt zich met de fabrieksolie, waardoor
het gemakkelijker is om deze te verwijderen. Als u olijfolie op de plaat giet terwijl deze nog niet goed
is opgewarmd, komt er een kleverige zwarte stof vrij die niet gemakkelijke te verwijderen is. Herhaal dit
proces 2 tot 3 keer. Schraap vervolgens de kookplaat met de bijgevoegde spatel schoon en duw het
schraapsel in het vuur. Zodra alleen nog beige schraapsel van de kookplaat komt, is het toestel klaar
om gebruikt te worden. Besprenkel de plaat nog een keer met olijfolie, wrijf deze uit en begin met koken!
3.3.4 Het vuur onder controle houden
Afhankelijk van de weersomstandigheden en de buitentemperatuur kan de kookplaat een temperatuur
bereiken van ongeveer 300 °C aan de binnenrand en ongeveer 200 °C aan de buitenrand. Om deze
temperaturen te bereiken, dient u een vuur op te bouwen volgens de bovengenoemde blokhutmethode.
Zodra het hout van uw eerste vuur goed brandt, verspreidt u de hete massa onder de randen van de
kookplaat en voegt u nieuw hout toe in het midden, met de schorskant naar boven. Herhaal het proces
zolang u de kookplaat warm wilt houden. U zult merken dat u in de herfst en winter veel meer hout nodig
hebt om de kookplaat warm te houden dan in de lente en zomer. Als het waait, is de kookplaat het heetst
Cooking Unit verlaat, dus in de richting van de wind. U kunt dit compenseren door
waar de wind de OFYR ®
meer hete kolen onder de rand in de tegenovergestelde richting te duwen.
OFYR OFYR HANDLEIDING - OFYR HANDLEIDING - OFYR
® ® ® ® KOOKTOESTEL CLASSIC 120 PRO+ CLASSIC 120 PRO+
39 7