Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.
GUIDE DU RIZ CLAYPOT
En raison des propriétés uniques du bol en céramique naturelle (argile) fait à la main de Tsuki, le 'Claypot rice' de
style traditionnel peut être cuit à Tsuki. Il s'agit d'un plat traditionnel qui a de nombreuses versions allant de la
République dominicaine à l'Espagne en passant par la Corée.
Faire du riz en pot d'argile est rendu très facile avec cette fonction de cuisson sur Tsuki. Voici une recette pour
vous aider à démarrer pour le délicieux repas à un pot de riz claypot de style hongkongais.
RIZ CLAYPOT DE STYLE
Ingrédients (2 portions)
2 tasses de riz à grains longs
Morceau de 8 cm de poitrine de porc séchée (de porc char sui) coupé en lanières
1-2 liens de saucisse chinoise sucrée
10 champignons shiitake séchés (faire tremper dans de l'eau chaude pendant au moins 30 minutes)
1 bébé pak choi coupé en deux
Ingrédients de la sauce - mélanger ensemble
1 cuillère à soupe de sauce soja ordinaire
1 cuillère à soupe de sauce soja assaisonnée (蒸鱼豉油, zhēng yú chǐ yóu ou vous pouvez remplacer par des
manis kecap)
½ cuillère à soupe de sauce soja foncée
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1/8 cuillère à café de sucre
1/8 cuillère à café de poivre blanc
1 oignon de printemps (haché en petits morceaux)
Itinéraire
1.
Préparez le ventre de porc séché tranché, coupez la saucisse chinoise en tranches épaisses et
égouttez les champignons shiitake dans un tamis (réservez le liquide de trempage).
2.
Retirez les tiges des champignons (vous pouvez les utiliser pour les ajouter à un bouillon ou à une
soupe pour plus de saveur) et coupez-les en morceaux épais.
3.
Lavez le riz, puis placez-le dans le bol intérieur, ajoutez le liquide de trempage aux champignons et
complétez avec de l'eau sur la ligne 2 sur la longue échelle de grain.
4.
Appuyez sur le bouton 'Menu' jusqu'à ce que vous arriviez au paramètre 'Claypot'. 1:15 apparaîtra sur
l'écran, appuyez sur 'Démarrer'.
5.
Lorsque Tsuki émet un bip (0:45 apparaîtra sur l'écran), ajoutez le ventre de porc, la saucisse chinoise
et les champignons shiitake.
6.
Lorsque le cycle de cuisson est terminé, ajoutez le pak choi sur le dessus et fermez le couvercle. Laisser
reposer pendant 10 minutes sur garder au chaud.
Ajouter le mélange de sauce sur le dessus du riz et mélanger dans le riz, en mélangeant le porc, la
7.
saucisse et le pak choi avec le riz. Divisez la croûte en riz.
HONGKONGAIS
Tsuki Mini Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
13
Publicidad
