ECG ESP 20101 Black Manual De Instrucciones página 79

Savjeti za pripremu dobre kave
Sljedeći faktori mogu utjecati na konačnu kvalitetu i okus kave:
Temperatura
Ako su ručica, filtar i šalica hladni, to će negativno utjecati na kvalitetu kave.
Prije upotrebe, filtar i ručicu zagrijete u toploj vodi i temeljito osušite.
U šalicu ulijte vruću vodu i pustite da se zagrije. Za zagrijavanje vode u šalici možete upotrijebiti vruću paru iz
mlaznice.
Količina kave
• Mala količina – kava će biti slaba.
• Previše kave – aroma kave bit će snažna, ali i gorka i trpka
Zrnatost i zbijenost
Pazite da kava bude fino mljevena, ali ne previše, te da bude dobro zbijena. Finoća mljevene kave i zbijenost
utjecat će na brzinu protoka vode kavom unutar filtra i time odrediti i okus.
Previše zbijena ili presitno mljevena kava (izgleda poput praška i kad je protrljate među prstima podsjeća na
meko brašno) uzrokovat će da voda ne može teći kroz kavu, čak ni pod pritiskom. Espresso koji tako dobijete
bit će taman i gorak.
Suprotno tome, rezultat grubo mljevene ili slabo zbijene mljevene kave bit će kisela kava bez mirisa.
Ako je kava mljevena krupnije, možete ju jače zbiti. Ako je mljevena sitnije, pri zbijanju budite oprezniji.
Prilikom odabira mljevene kave obratite pažnju na informacije navedene na pakiranju. U pravilu se ovdje
navodi za koji tip aparata za kavu je kava namijenjena. Izaberite onu koja ima oznaku ESPRESSO - na primjer
"ESPRESSO MACINATO", simbol aparata za kuhanje kave ili podatak da je prikladan za sve vrste aparata za kavu.
Mlin za kavu obično ima mogućnost podešavanja grubosti mljevenja i označenu razinu grubosti kave
"ESPRESSO".
Unatoč tome, pobrinite se da kava ima teksturu poput kuhinjske soli.
79