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Panini au blanc de poulet
400 g de blanc de poulet
20 g de beurre
Poivre, sel, paprika en poudre
120 g de bacon en lanières
6 tranches de pain blanc/de toast
3 cs de sauce de salade (au yaourt)
30 g de salade iceberg
2 tomates
1 avocat
1 cc de jus de citron vert
50 g de concombre
Préparation
1) Faites fondre du beurre dans une poêle pourvue d'un revêtement anti-adhésif
puis, à grand feu, faites revenir les filets des deux côtés. Revenez sur un feu
moyen puis finissez de poêler les blancs de poulet pendant environ 10 mi-
nutes. Après leur cuisson, rajoutez le sel, le poivre et saupoudrez le paprika,
retirez-les de la poêle puis mettez-les de côté.
2) Réchauffez la matière grasse dans la poêle puis faites cuire les lanières de
bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3) Sur 3 tranches de toast/de pain blanc, étalez la sauce au yaourt, garnissez
avec la salade iceberg, découpez les tomates en tranche, épicez-les puis
posez-les également dessus.
4) Découpez les filets dans le sens de la longueur puis déposez-les sur les
tomates.
5) Posez les lanières de bacon sur les blancs de poulet.
6) Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur puis imprimez une
rotation aux deux moitiés pour détacher le noyau. Retirez la coque puis
découpez la chair d'avocat en tranches. Versez quelques gouttes du jus de
citron vert dessus afin qu'elle ne brunisse pas. Déposez les tranches sur les
panini.
7) Découpez le concombre en tranches et déposez-les sur l'avocat.
8) Recouvrez les panini avec une deuxième tranche de toast.
9) Posez délicatement les panini sur la plaque préchauffée du gril à panini, puis
refermez le couvercle.
10) Attendez que les panini aient doré et bruni, puis retirez-les avec précaution
du gril à panini.
SPM 2000 F3
FR │ BE
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