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Idiomas disponibles
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• Algunas tareas, incluyendo la cocción de arroz por el método de absorción, pueden
requerir un ajuste más alto que el más bajo para asegurar que los alimentos se cocinen
adecuadamente en el tiempo recomendado.
Marcar un bistec
Para cocinar un bistec sabroso:
1.
Deje la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de cocinarla.
2.
Caliente una olla de base pesada.
3.
Unte ambos lados del bistec con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de aceite en la
olla caliente y luego baje la carne a la olla caliente.
4.
Gire el bistec solamente una vez durante la cocción. El tiempo exacto de cocción
dependerá del grosor del bistec y del grado de cocción que desee obtener. El tiempo
puede variar entre 2 y 8 minutos por lado. Prima el bistec para ver se está cocinado,
cuanto más firme, más "cocinado" está.
5.
Dejar reposar el bistec en un plato caliente durante unos minutos para que se relaje y
se ablande antes de servirlo.
Para saltear
1.
Elija un wok de base plana compatible o una olla grande.
2.
Tenga listos todos los ingredientes y el equipo. La fritura debe ser rápida. Si se cocinan
grandes cantidades, cocine los alimentos en varias tandas más pequeñas.
3.
Precalente la olla brevemente y añada dos cucharadas de aceite.
4.
Cocine primero la carne, apártela y manténgala caliente.
5.
Cuando estén calientes, pero todavía crujientes, ponga la zona de cocción a un nivel
más bajo, vuelva a poner la carne en la olla y añada la salsa.
6.
Revuelva los ingredientes suavemente para asegurarse de que se calientan bien.
7.
Sirva inmediatamente.
Ajuste del Calor
1.
Los ajustes abajo solo son directrices. El ajuste exacto dependerá de varios factores,
entre ellos, el equipo de cocina y la cantidad que se cocine.
2.
Experimente con la placa de cocción para encontrar el ajuste que más le convenga.
Ajuste del calor
1-2
Calentamiento delicado para pequeñas cantidades de comida
Derretir el chocolate, la mantequilla y los alimentos que se queman
rápidamente
Cocción suave a fuego lento
Calentamiento lento
35
Adecuación
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