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Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Temperatura
(°C)
Buñuelos / Bol-
160 - 180
los rellenos de
crema
Pastel Streusel,
150 - 160
seco
1) Precaliente el horno.
Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos
Alimento
Temperatura
(°C)
Galletas de ma-
150 - 160
sa quebrada
Short bread /
140
Mantecados /
Masa quebrada
Galletas de ma-
160 - 170
sa batida de biz-
cocho
Galletas de clara
80 - 100
de huevo, mer-
engues
Mostachones de
100 - 120
almendra
Galletas de ma-
160 - 170
sa de levadura
Pastas de hojal-
170 - 180
dre
Rollitos
180
Small cakes /
150
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
Tiempo (min)
25 - 45
1)
30 - 45
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Posición de la parrilla
2 posiciones
3 posiciones
1 / 4
-
1 / 4
-
Posición de la parrilla
2 posiciones
3 posiciones
1 / 4
1 / 3 / 5
1 / 4
1 / 3 / 5
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
ESPAÑOL
21
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