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Presionar y girar
el mando de control hacia la iz-
2.
quierda hasta
.
Mantener pulsado el mando de control.
Girar
el mismo mando de control hacia la dere-
3.
cha hasta 1.
Mantener pulsado el mando de control.
Girar
el mando de control hacia la izquierda has-
4.
ta 0.
a Se enciende
.
a El anillo luminoso del mando de control se ilumina
en amarillo.
a Se abre el menú de modificación del tono naranja.
10 Función Wok
La función Wok solo está indicada para la sartén Wok
y su soporte; no se debe utilizar con otro tipo de reci-
pientes.
La sartén wok y el soporte para sartenes wok se pue-
den adquirir en la tienda en línea o a través del Servi-
cio de Asistencia Técnica.
Utilizar la sartén wok y el soporte para sartén wok ex-
clusivamente con la función Wok.
El suelo de la sartén wok es redondo. Por lo tanto, la
sartén wok solo se puede utilizar con el soporte para
sartén wok.
Al cocinar, fijar el wok firmemente en el soporte para
sartén wok. Colocar siempre el soporte para sartenes
wok bien centrado sobre la zona de cocción.
No calentar el wok vacío.
Utilizar una espátula de madera con mango largo o
una espátula especial redondeada (chan).
Utilizar un cazo para retirar los alimentos. La manera
más cómoda para separar la comida hecha, de la gra-
sa o las porciones grandes de una salsa, es utilizando
una espumadera.
Para cocinar al vapor, utilizar una cesta de bambú.
No limpiar el soporte para sartenes wok en el lavavaji-
llas.
10.1 Cocinar con el wok
Tener en cuenta las indicaciones para cocinar con el
wok.
El método de cocción especial con el wok es el saltea-
do. Los ingredientes cortados pequeños se cocinan el
mínimo tiempo posible a mucha potencia, sin dejar de
removerlos. La sartén wok, grande y redonda, permite
remover todos los alimentos rápida y fácilmente, y dar-
les la vuelta como en una sartén normal. Al remover
los ingredientes, se evita que se peguen. El exceso de
Pulsar y girar el mando de control hacia la derecha
5.
hasta .
a Al cabo de unos 5 segundos, el anillo luminoso del
mando de control se ilumina en verde.
a Se ha modificado el color.
Volver a modificar el color
Requisito: Se debe acceder al menú de modificación
del color naranja.
→ "Modificar el color del anillo luminoso", Página 12
Para volver a modificar el ajuste, pulsar y girar el
▶
mando de control hacia la izquierda hasta 0 y, des-
pués, girarlo de nuevo hasta .
a El anillo luminoso del mando de control se ilumina
en amarillo.
Salir del menú y guardar los ajustes
Presionar y girar el mando de control hacia la iz-
1.
quierda hasta
.
Mantener pulsado el mando de control.
Girar el mando de control hacia la derecha hasta 1.
2.
Mantener pulsado el mando de control.
Girar el mando de control hacia la izquierda hasta
3.
0.
a El anillo luminoso del mando de control se apaga.
a Los ajustes se han guardado.
grasa se acumula en el centro de la sartén wok. Los
poros de la carne quedan sellados y la carne queda ju-
gosa. Las verduras quedan crujientes. Se conservan el
aroma y las vitaminas.
Cocinar con el wok es más rápido que con una sartén
convencional. Por ello, es preciso preparar todos los
ingredientes antes de cocinar. También es importante
el orden en el que se agregan los ingredientes. Agre-
gar primero los ingredientes con un tiempo de cocción
más largo (p. ej., verduras fibrosas como las zanaho-
rias). Agregar los ingredientes con un tiempo de coc-
ción más breve al final, p. ej., setas o brotes.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
El wok y sus accesorios se calientan mucho durante la
cocción.
No retirar el accesorio del wok hasta que se haya
▶
apagado el indicador de calor residual.
Mantener el wok fuera del alcance de los niños.
▶
¡ Unte la superficie del wok con aceite. Se recomien-
da utilizar aceite de cacahuete o de soja.
¡ Cortar los alimentos a un tamaño uniforme, no de-
masiado pequeño, para evitar que se quemen rápi-
damente.
¡ Calentar el aceite hasta poco antes del punto de
humo. En ese momento, se puede empezar a salte-
ar.
¡ Al elaborar grandes cantidades, se recomienda sal-
tear una porción tras otra. De lo contrario, todos los
ingredientes no permanecerán el mismo tiempo en
contacto con el fondo de la sartén wok.
Activar la función Wok
Presionar el mando de control y girarlo hasta
1.
Función Wok es
.
13
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