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del interior de la placa. En este caso, el aparato activa
automáticamente el nivel de potencia .
→ "Desactivar Función Booster para ollas después de
una desconexión de seguridad", Página 17
14 Función de control de temperatura del aceite
Con esta función, es posible mantener la temperatura
apropiada en la sartén al freír. Las zonas de cocción
que disponen de esta función están indicadas con el
símbolo de la función de control de temperatura del
aceite.
14.1 Ventajas al freír
¡ La zona de cocción solo calienta cuando es nece-
sario para mantener la temperatura. De este modo
se ahorra energía y el aceite o la grasa no se so-
brecalientan.
¡ La función de control de temperatura del aceite avi-
sa cuando la sartén vacía alcanza la temperatura
óptima para añadir el aceite y, a continuación, los
alimentos.
Notas
¡ No cubrir la sartén con tapa. De lo contrario, la fun-
ción no se activará correctamente. Se puede utilizar
un tamiz protector para evitar salpicaduras.
¡ Utilizar un aceite o grasa apto para fritura. Si se em-
plea mantequilla, margarina, aceite de oliva virgen
extra o manteca de cerdo, seleccionar el nivel de
temperatura 1 o 2.
¡ No calentar nunca sin vigilancia la sartén vacía o
con alimentos.
¡ Si la zona de cocción está más caliente que el reci-
piente o viceversa, la función de control de tempe-
ratura del aceite no se activará correctamente.
14.2 Niveles de temperatura
Nive-
Apropiado para
les
1
Muy
Preparar y reducir salsas, rehogar
bajo
verduras y freír alimentos con acei-
te de oliva virgen extra, mantequilla
o margarina.
2
Bajo
Freír alimentos con aceite de oliva
virgen extra, mantequilla o margari-
na, p. ej. tortillas.
3
Medio-
Freír pescado y alimentos gruesos,
bajo
p. ej. albóndigas y salchichas.
4
Medio-
Freír bistecs al punto o muy he-
alto
chos, empanados congelados y ali-
mentos finos, p. ej. escalopes, car-
ne en trozos y verduras.
5
Alto
Freír alimentos a alta temperatura,
p. ej. bistecs poco hechos, tortitas
de patata y patatas salteadas.
Función de control de temperatura del aceite es
13.3 Desactivar Función Booster para ollas
después de una desconexión de seguridad
Requisito: El aparato ha ajustado automáticamente el
nivel de potencia .
Girar el mando de control a 0 o a otro nivel de po-
▶
tencia que se desee.
14.3 Recipientes apropiados
Seleccionar la zona de cocción que más se adecue al
diámetro de la base del recipiente. Colocar el recipien-
te para cocinar en el centro de la zona de cocción.
Hay disponibles sartenes óptimas para esta función.
Pueden adquirirse con posterioridad, como accesorio
opcional, en comercios especializados o en nuestro
Servicio de Atención al Cliente.
Nota: No todos los accesorios especiales son adecua-
dos para todos los aparatos. Para la compra, indicar
siempre la denominación exacta (n.º E) del aparato.
Para más información, consultar con el Servicio de
Asistencia Técnica.
→ "Servicio de Asistencia Técnica", Página 33
Accesorios especiales
Sartén Ø 15 cm
Sartén Ø 19 cm
Sartén Ø 21 cm
Sartén Ø 28 cm
Las sartenes son antiadherentes, es posible freír con
poco aceite.
Notas
¡ La función de control de temperatura del aceite ha
sido especialmente ajustada para este tipo de sarte-
nes.
¡ Las sartenes de otro tipo pueden sobrecalentarse.
La temperatura puede ajustarse por encima o por
debajo del nivel seleccionado. Probar primero con
el nivel de temperatura más bajo y modificarlo se-
gún sea necesario.
¡ En la zona Flex es posible que la Función Freír no
se active para tamaños de sartenes distintos o mal
posicionadas.
Más información en el capítulo
→ "Flex Zone", Página 14
Accesorio recomendado
para la función freír.
Accesorio recomendado
para la función freír.
Accesorio recomendado
para la función freír.
Accesorio recomendado
para la función freír. Solo
recomendado para la zo-
na de cocción de 28 cm,
la zona de cocción triple
o para la zona FlexPlus.
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