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quindi procedere con l'operazione di sottovuoto.
3. Prima di sigillare l'estremità aperta del sacchetto deve essere pulita e raddrizzata.
Assicurarsi che non ci siano altri oggetti sull'estremità aperta del sacchetto. Durante
l'aspirazione, non lasciare che il sacchetto si pieghi, non lasciare che gli oggetti duri escano
dal sacchetto.
4. Prima di procedere con l'aspirazione, verificare di non lasciare troppa aria nel sacchetto
premendo delicatamente il sacchetto per far uscire l'aria in eccesso. In questo modo è
possibile ridurre il carico di lavoro dell'apparecchio.
5. Durante il processo di aspirazione, l'apparecchio smetterà di funzionare automaticamente
in 2 minuti se il livello di vuoto non soddisfa i requisiti. Esaminare il sacchetto per eventuali
perdite o errato posizionamento.
6. Assicurarsi che non vi siano rotture o distorsioni degli anelli di guarnizione o piccoli granelli
attorno ad essi. Se ciò accade, sostituirli oppure rimuoverli, pulirli e asciugarli.
7. Per evitare che particelle di cibo vengano aspirate nella pompa del sottovuoto, posizionare
un filtro o della carta nella parte superiore del sacchetto prima del confezionamento
sottovuoto.
8. Per ottenere i migliori risultati, frutta e verdura possono essere congelate per un po' di
tempo prima del confezionamento sottovuoto.
9. Per gli alimenti deperibili, devono essere refrigerati o congelati dopo il confezionamento
sottovuoto.
10. Versare nel sacchetto acqua per massimo 2/3 del suo contenuto, sigillare l'apertura (non
aspirare) del sacchetto. Dopo il congelamento, può essere utilizzato nel secchiello del
ghiaccio o come cubetto di ghiaccio per il trattamento di infortuni sportivi.
11. Per alimenti come formaggio e cibi cotti venduti in sacchetti confezionati in commercio, per
mantenerli freschi, basta confezionarli sottovuoto dopo ogni utilizzo.
12. Per i materiali misti come farina e riso che vengono utilizzati per fare torte e frittelle al forno,
è meglio confezionarli in un contenitore sottovuoto.
13. Per gli alimenti con parti taglienti, come lische di pesce, avvolgere le parti taglienti prima del
confezionamento sottovuoto per evitare di tagliare i sacchetti.
14. Il confezionamento sottovuoto protegge anche gli articoli non alimentari dall'ossidazione,
dalla corrosione e dall'umidità, come pezzi da museo, foto, documenti importanti,
francobolli, libri, gioielli, carte, cosmetici, metallo.
15. Un utilizzo continuato e intenso può portare il nastro di sigillatura al surriscaldamento.
Arrestare l'apparecchio per 90 secondi e attendere che si raffreddi.
16. I sacchetti forniti in dotazione sono adatti a temperature comprese tra -20°C e +80°C, e
possono pertanto essere utilizzati per la "cottura sous vide" (cottura sottovuoto. Nella
cottura sottovuoto i cibi (carne, pesce e verdure) vengono sigillati in un sacchetto
sottovuoto e poi cotti dentro di esso a bassa temperatura (circa 50 - 90 °C) a bagnomaria o
a vapore. In questo modo durante la cottura gli aromi e i profumi restano all'interno del
sacchetto. I cibi non si asciugano, le proprietà degli alimenti, aromi o spezie vengono
sigillati assieme nel sacchetto sottovuoto trasferendo il loro gusto ai cibi.
Importante: Quando l'apparecchio non è in uso, non deve essere chiuso
completamente. In caso contrario, la spugna dell'anello di guarnizione
potrebbe deformarsi, e di conseguenza influenzare i risultati di
aspirazione dell'aria
MESSA IN SOTTOVUOTO DI CONTENITORI
1. Allacciare il tubo flessibile al dispositivo di aspirazione dell'apparecchio (4).
2. Applicare l'adattatore all'altra estremità del tubo flessibile e appoggiarlo nell'apposita
valvola del contenitore, tenendolo premuto.
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