Pando PVZB 15-9 Manual De Uso E Instalación página 94

INOXPAN S.L.
5.8. TABELLA CON TEMPERATURA DI SERVIZIO DEI VINI
Tutti i vini invecchiano alla stessa temperatura, ovvero una temperatura costante tra
11ºC e 14ºC. La tabella sottostante indica la temperatura migliore per bere i vini:
TEMPERATURE CONSIGLIATE PER IL SERVIZIO DEI VINI
SPUMANTI
SPUMANTI SPECIALI
VINI LEGGERI E
VINI SECCHI
BIANCHI SEMI-SECCHI
E VINI COMPLESSI
BIANCHI LIQUOROSI
ROSÉ
VINI ROSSI GIOVANI
VINI ROSSI PINOT NOIR Burgundy
VINI ROSSI ORDINARI
GRANS CRUS
VINI SPECIALI
VINI SPECIALI
VINI SPECIALI
VINI SPECIALI
Cava, Cremat, Champagne, Saumur, Sekt.
Milesimé champagne.
Penedes, Alvariño, Sauvignon di Alsazia.
Burgundy, Chardonnay Navarre e Catalan, Gravés,
Rioja, Aulese.
Sauterne, vendemmia tardiva.
Possono essere serviti freddi
Loire, Rioja alavesa, Côtes-du-Rhone
Bordeaux, Burgundy, Rioja
Ribera del Duero, Cruz classé Bourdeaux, Côte-Rotie.
Jerez fino (Sherry).
Amontillado Sherry, Oloroso Sherry, Madeira, Port wines.
Vintage Port.
Vini dolci naturali
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CANTINETTE
4-7 ºC
9-8 ºC
6-8 ºC
9-12 ºC
11-13 ºC
5-8 ºC
10-12 ºC
16-17 ºC
14-15 ºC
17-18 ºC
9-11 ºC
15-16 ºC
16-18 ºC
8-10 ºC