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es PerfectFry Sensor
10.3 Recipientes recomendados
Se han diseñado recipientes específicos para utilizar
esta función y obtener resultados óptimos.
Recipiente
Sartén Ø 15 cm
Sartén Ø 19 cm
Sartén Ø 21 cm
Teppan Yaki
Grill
Se pueden adquirir estos recipientes recomendados a
través del Servicio de Asistencia Técnica, en el comer-
cio especializado o en nuestra tienda online
www.bosch-home.com
Nota: También es posible utilizar otros recipientes para
cocinar. En función de las propiedades de los recipien-
tes, es posible que la temperatura alcanzada difiera de
los niveles de temperatura escogidos.
10.4 Activar PerfectFry Sensor
1.
Seleccionar la zona de cocción y a continuación
pulsar
.
a En la indicación visual de la zona de cocción se ilu-
mina el indicador .
En los siguientes 10 segundos, seleccionar en la
2.
zona de programación el nivel de temperatura dese-
ado.
a La función está activada.
El símbolo de temperatura permanece encendido
3.
hasta que se alcanza la temperatura de fritura. En-
tonces suena una señal y el símbolo de temperatu-
ra se apaga.
Una vez alcanzado el nivel de temperatura añadir
4.
aceite en la sartén y a continuación, añadir los ali-
mentos.
Nota: Para visualizar los indicadores de temperatura
y nivel de temperatura, la zona de cocción debe estar
seleccionada.
10.5 Desactivar PerfectFry Sensor
Seleccionar la zona de cocción y pulsar
▶
a La función está desactivada.
10.6 Recomendaciones para cocinar
con PerfectFry Sensor
La siguiente tabla muestra el nivel de temperatura ideal
para una selección de platos. La temperatura y la du-
ración del tiempo de cocción
función de la cantidad, el estado y la calidad de los ali-
mentos.
Sartén
¡
Teppanyaki
¡
Grill
¡
Carne
Escalope
Escalope empanado
Solomillo
12
Zona recomendada
Zona simple
Zona simple
Zona simple
Zona flexible
Zona flexible
.
pueden variar en
Recipiente
med 6-10
med 6-10
med 6-10
Chuletas
Cordon bleu, Filete Vienés
Bistec poco hecho (3 cm
de grosor)
Bistec al punto (3 cm de
grosor)
Bistec muy hecho (3 cm
de grosor)
Chuleton con hueso poco
hecho (4,5 cm grosor)
Chuleton con hueso al
punto (4,5 cm grosor)
Pechuga (2 cm de grosor)
Bacon
Carne picada
Hamburguesas (1,5 cm
de grosor)
Albondigas (2 cm de gro-
sor)
Salchichas
Chorizo, longaniza fresca
Pinchos, brochetas
Tiras de carne especiadas
Pescado y marisco
Filete de pescado
Filete de pescado empa-
nado
Pescado frito entero
Sardinas
Gambas, camarones
Calamares, sepia
Platos con huevo
Huevos a la plancha con
mantequilla
Huevos fritos
Huevos revueltos
Tortilla francesa
Tostadas francesas
Crepes, blini, tortitas, ta-
cos
Vegetales
Saltear patatas hervidas
Patatas fritas
Crepes de patata
Cebolla, ajo rehogado
Aros de cebolla
Calabacín, berenjena, pi-
miento
Espárragos trigueros
Setas
Verduras en tempura
Productos congelados
Recipiente
low
10-15
med 10-15
max
6-8
max
8-12
med 8-12
max
10-15
max
20-30
low
10-20
min
5-8
med 6-10
low
6-15
low
10-20
low
8-20
low
10-20
low
10-20
med 7-12
med 10-20
med 10-20
low
10-20
med 6-12
med 4-8
med 6-12
min
2-6
med 2-6
min
4-9
min
3-6
low
4-8
max
1-3
max
6-12
med 15-25
max
2-4
min
2-10
low
5-10
min
4-12
low
4-15
med 10-15
med 5-10
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