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uniforme, dorando y dejando crujientes las superficies exteriores mientras se sella la humedad
en el interior.
Durante la función de convección, el elemento de anillo, los elementos de horneado y asado, y
el ventilador funcionan para calentar la cavidad del horno. Si se abre la puerta del horno
durante la cocción por convección o el precalentamiento, el ventilador se apagará
inmediatamente y la(s) resistencia(s) se apagará(n) después de 30 segundos. Una vez
cerrada la puerta, la(s) resistencia(s) volverá(n) a encenderse.
NOTA: Es normal que el ventilador de convección funcione durante los ciclos de no
convección, así como durante el precalentamiento.
Es importante no cubrir los alimentos para que las superficies queden expuestas al aire
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que circula, permitiendo que se doren y se hagan crujientes.
Mantenga la pérdida de calor al mínimo abriendo la puerta del horno sólo cuando sea
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necesario. Se recomienda utilizar la luz del horno para controlar el progreso de la
cocción.
Elija bandejas para galletas sin bordes y sartenes para asar con bordes más bajos para
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permitir que el aire se mueva libremente alrededor de los alimentos.
Compruebe la cocción de los productos horneados unos minutos antes del tiempo
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mínimo de cocción con un método como el de un palillo.
Utilice un termómetro de carne para determinar el punto de cocción de las carnes y las
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aves. Compruebe la temperatura de la carne de cerdo y de las aves de corral en 2 o 3
lugares diferentes, incluida la parte más gruesa.
Antes de la cocción por convección, coloque la(s) rejilla(s) de acuerdo con la sección
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"Colocación de las Rejillas y Utensilios para Hornear".
Al utilizar más de una rejilla, coloque los utensilios en las rejillas de manera que permita
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que el movimiento del aire del ventilador circule alrededor de los alimentos. Vea la sección
de ""Colocación de las Rejillas y Utensilios para Hornear".
Si el horno está lleno, se puede requerir tiempo extra para la cocción.
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Para óptimos resultados en la cocción, no cubra los alimentos.
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Al rostizar aves y carnes, use un sartén y una rejilla para asar. No es necesario esperar a
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que se precaliente el horno, a menos que lo recomiende la receta.
Para pedir una bandeja de asar, consulte la sección "Asistencia o Servicio".
A.
B.
Rejilla para Asar
Sartén para Asar
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