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La prueba del pan prepara la masa para el horneado activando la levadura. Siga las
instrucciones de la receta como guía. La prueba estándar debe utilizarse para la masa fresca,
la masa descongelada y para el primer y segundo levado. La prueba rápida (en algunos
modelos) funciona a una temperatura ligeramente superior a la prueba estándar, y puede
utilizarse para el segundo aumento de la masa formada.
Para Probar:
Antes de la primera prueba, coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrala sin
apretar con papel encerado, untado con manteca. Colóquelo en la posición 2 y cierre la puerta del
horno.
Pulse PROOF para el horno deseado hasta que aparezca la prueba deseada
1.
("Standard" o "Rapid").
Pulse START para el horno seleccionado.
2.
Deje que la masa suba hasta que casi duplique su tamaño. El tiempo de fermentación
puede variar según el tipo de masa y la cantidad.
Pulse CANCELAR para el horno seleccionado cuando termine la prueba.
3.
Antes de la segunda fermentación, déle forma a la masa, colóquela en los moldes y tápela
sin apretar. Siga los mismos pasos de colocación y control anteriores. Antes de hornear,
retire la tapa.
NOTA: Si la temperatura del horno es superior a 110°F (43°C), la pantalla indicará
"Enfriamiento del horno" hasta que la temperatura sea inferior a 110°F (43°C).
No deje los alimentos en el horno más de una hora antes o después de la cocción.
Hacerlo puede provocar una intoxicación alimentaria o una enfermedad.
Para Programar el Tiempo de Cocción:
Pulse el teclado para cualquier función de cocción, excepto Broil (Asar), Convect Broil
1.
(Asar por convección) o Proof (Prueba).
Prueba de Pan
Tiempo de Cocción
ADVERTENCIA
Peligro de Intoxicación Alimentaria
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