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Idiomas disponibles
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7.2. Empêcher que les aliments ne brûlent
Pour empêcher que les aliments ne brûlent :
- Ne commencez jamais à griller s'il y a encore des flam-
mes dans la cuve. Attendez que le charbon de bois soit
recouvert d'une fine couche de cendres grises.
- Évitez d'exposer vos aliments à une chaleur excessive.
Vous pouvez :
- Protéger les aliments en plaçant la grille plus haut.
- Réduire la chaleur en fermant (partiellement) les entrées
cd'air en bas du tube.
- Prévoyez toujours une zone grill directe (saisie) et indi-
recte (cuisson) dans votre appareil. De cette façon, vous
pouvez facilement déplacer vos ingrédients vers une zone
moins chaude du barbecue.
7.3. Empêcher que les aliments ne collent
- Pour empêcher que les aliments ne collent à la grille :
- Huilez légèrement les aliments avec un pinceau avant de
les placer sur la grille. Vous pouvez également enduire le
gril d'huile.
- Ne retournez pas les aliments trop rapidement. Lais-
sez-les d'abord emmagasiner de la chaleur.
7.4. Éviter les flammes vives
Les flammes vives sont des flammes soudaines qui surgissent
de la cuve lorsque vous grillez. Elles sont généralement cau-
sées par des écoulements de graisse ou de marinade.
Lorsque vous grillez, il est normal que quelques flammes vives
apparaissent. Cependant, un trop grand nombre de flammes
vives augmentent la température dans la cuve et peuvent
enflammer la graisse accumulée.
Pour éviter les flammes vives :
- Assurez-vous que la cuve est propre avant de commen-
cer à griller. Nous recommandons le nettoyage de la cuve
après chaque utilisation.
- Retirez les excédents de graisse et de marinade de la
viande. Vous pouvez également utiliser un plat à griller
Barbecook ou un tapis de cuisson Barbecook pour les
viandes grasses et/ou marinées.
- Gardez le couvercle le plus possible fermé.
7.5. Utiliser correctement les paniers à charbon
Pour griller indirectement de manière simple, mieux vaut
utiliser des paniers à charbon Barbecook (de série sur certains
modèles, disponibles séparément). Ces paniers garantissent
que le charbon de bois ou les briquettes restent toujours bien
tassés pour une combustion optimale. De plus, les paniers
permettent de facilement créer des zones de chaleur flexibles.
Après utilisation, les cendres tomberont par les ouvertures
des paniers tandis que les charbons restants resteront dans
12
les paniers. Vous pouvez réutiliser les charbons restants une
prochaine fois.
8.
ENTRETIEN DE L'APPAREIL
8.1. Nettoyage de la cuve
Nous recommandons le nettoyage de la cuve après chaque
utilisation. Procédez comme suite:
1. Laissez l'appareil refroidir complètement et retirez la grille.
2. Ouvrez complètement l'arrivée d'air au bas de l'appareil.
3. Essuyez les cendriers restants dans le cendrier.
4. Vider le cendrier et replacer-le.
8.2. Nettoyage de la grille
Nous recommandons le nettoyage de la grille après chaque
utilisation, avec un produit nettoyant Barbecook.
Vous pouvez également nettoyer la grille avec un détergent
doux ou du bicarbonate de soude. N'utilisez jamais de
décapants four pour nettoyer la grille.
8.3. Ranger l'appareil
Rangez l'appareil au sec (à l'intérieur, sous un abri, etc.) après
chaque utilisation. Pour prolonger la durée de vie de votre
appareil, nous vous recommandons fortement de le proté-
ger avec une housse Barbecook. Enregistrez votre appareil
sur www.barbecook.com et trouvez la housse adaptée à ce
dernier.
Assurez-vous que l'appareil est complètement sec avant de le
ranger. Cela évitera la formation de rouille.
Entretien des éléments en émail, en acier inoxydable, en
fonte et des revêtements de peinture en poudre.
L'appareil est constitué d'éléments en émail, en acier inoxyda-
ble et en fonte. Chaque matière doit être entretenue différem-
ment :
Matériau
Émail
www.barbecook.com
Comment entretenir ce matériau
• N'utilisez pas d'objets pointus et évitez
tout choc contre une surface dure.
• Évitez tout contact avec des liquides
froids lorsque l'appareil est encore chaud.
• Vous pouvez utiliser des éponges métalli-
ques et des détergents abrasifs.
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