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Tabla 6-3: Ficha de trabajo de prueba del Encapsulator (botella de presión)
Tamaño de la boquilla [µm]
Concentración del alginato [%]
Posición de la válvula de regulación
del flujo
Frecuencia de vibración [Hz]
Amplitud
Tamaño aproximado de las perlas
[µm]
Homogeneidad [%]
Comentarios
NOTA
Al producir perlas pequeñas con un diámetro < 500 µm, puede suceder que su forma no sea esfé-
rica, sino algo ovalada. Esto se debe principalmente a la tensión de la superficie de la solución de
polimerización. Un punto muy crítico de la perla es su entrada en la solución de polimerización. Si
la tensión de la superficie es elevada, la perla se queda parcialmente en la superficie y la polimeri-
zación comienza antes de que la perla pueda recuperar una forma redonda. Este problema puede
eliminarse añadiendo una cantidad pequeña de surfactante como Tween 20 a la mezcla de polimeri-
zación.
11. Compare la influencia de la unidad de dispersión electrostática recogiendo las perlas a la misma
frecuencia de vibración y velocidad de bombeo con la función de tensión electrostática encendida
y apagada.
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6 Manejo
B-390 Manual de instrucciones, versión D
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