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HELADO DE PLÁTANO
· 4 plátanos
· 100 g de azúcar
· 1 1/2 dl de leche
· 1 1/2 dl de nata
· 1/2 clara de huevo
· 1 pizca de sal
· 1 pizca de zumo de limón
Primero bata la clara de huevo hasta que adquiera consistencia. A continuación, bata bien
el azúcar, la leche y la nata. Después añada a la mezcla la clara de huevo, los plátanos bien
picados y los demás ingredientes. Remueva todo bien y viértalo en la heladera. Tiempo en la
heladera: +/- 60 minutos.
HELADO DE LIMÓN
· 3 o 4 limones
· 150 g de azúcar
· 2 dl de leche
· 2 dl de nata
Exprima los limones. Mezcle el zumo con el azúcar y añada la leche y la nata. Mezcle bien y
vierta todo en la heladera. Tiempo en la heladera: +/- 60 minutos.
SORBETE DE LIMÓN
· La clara de 1 huevo
· 2 dl de zumo de limón
· 200 g de azúcar
· 3 dl de agua
Pele un par de limones, sin quitar la parte blanca de la corteza. Deje las cortezas en 3 dl de
agua durante unos 30 minutos. Cuele el agua y el zumo de limón. Mezcle el líquido con el
azúcar y la clara de huevo. A continuación, vierta la mezcla en la heladera.
Tiempo en la heladera: +/- 60 minutos.
SORBETE DE FRUTA
· 400-500 g de fruta (a elegir)
· 1 dl de agua
· 100 g de azúcar
Mezcle la fruta. Añada el azúcar y el agua (en caso necesario, colar) y vierta todo en la
heladera. Tiempo en la heladera: +/- 60 minutos.
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