132
Mikrovågor tillagning råd
Ordning
Skydd
Stick hål på
Rör om, vänd
och ordna om
Låt stå
Skydd
Redskap som tål mikrovågsugn
Säkerhetsko-
mmentarer
Aluminiumfolie/
foliebehållare
Browningfat
Porslin och
keramik
Glasgods,
exempelvis Pyrex ®
Metall
Plast/polystyren,
exempelvis
matbehållare
Fästfolie
Frys-/stekpåsar
Papper - plåtkoppar
och kökspapper
Halm- och
träbehållare
Returpapper
och tidningar
Placera de tjockaste delarna av maten mot fatets yttre kant. exempelvis kycklinglår.
Använd ventilerad mikrovågsfilm eller passande lock.
Mat med skal, skinn eller membran måste genomborras på flera platser innan
tillagning eller återuppvärmning, eftersom ånga byggs upp som kan leda till att
maten exploderar. exempelvis potatis, fisk, kyckling, korv.
Viktigt: Ägg ska inte värmas upp med mikrovågsenergi eftersom de kan explodera,
även efter tillagningen är över, exempelvis pocherade, hårdkokta.
För jämn tillagning är det viktigt att röra om, vända och ordna om maten under
tillagning. Rör alltid om och ordna om utifrån och in mot mitten.
Hålltid är nödvändigt efter kokning för att göra det möjligt för värmen att sprida sig
jämnt genom maten.
En del områden i maten som tinas upp kan bli varma. Varma områden kan skyddas
med små bitar folie, som reflekterar mikrovågor, exempelvis ben och vingar på en
kyckling.
När till
gäller
Små bitar aluminiumfolie kan användas för att skydda maten mot
/
överhettning. Håll folien minst 2 cm från ugnsväggarma eftersom
ljusbågar kan uppstå. Foliebehållare rekommenderas inte om de
inte är specificerade av tillverkaren, följ anvisningarna noggrant.
Följ alltid tillverkarens anvisningar. Överskrid inte angivna
uppvärmningstider. Var mycket försiktig eftersom dessa fat blir
mycket heta.
Porslin, lergods, glaserat lergods och ben är vanligtvis lämpligt, med
/
lämpligt, med undantag för de med metalliska dekoration.
Försiktighet ska iakttagas vid användning av fint glasgods, eftersom
det kan bräckas eller spricka om det värms upp plötsligt.
Vi rekommenderar inte användning av tillagningsgods i metall,
eftersom det bildar ljusbågar som kan leda till brand.
Försiktighet måste iakttagas eftersom en del behållare förvrids,
smälter eller missfärgas vid höga temperaturer.
Får inte beröra maten och måste genomborras för att låta ånga
komma ut.
Måste genomborras för att låta ånga komma ut. Kontrollera att
påsarna är lämpliga för mikrovåg. Använd inte plast- eller metallband
eftersom de kan smälta eller fatta eld på grund av ljusbågsbildning.
Använd endast för uppvärmning eller för att absorbera fukt. Försik-
tighet måste iakttagas eftersom överhettning kan orsaka brand.
Var alltid uppmärksam på ugnen när du använder dessa
material, eftersom överhettning kan orsaka brand.
Kan innehålla extrakt av färg vilket kan orsaka ljusbågsbildning och
leda till brand.
Tillagningstekniker
Mikrovågstillagningsgods