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OBBLIGHI - DIVIETI - CONSIGLI
- RACCOMANDAZIONI
Prima di procedere vedere capi-
tolo 2 e capitolo 5.
Se l'apparecchiatura è collegata
ad un camino, il tubo di scarico
deve essere pulito secondo quan-
to previsto dalle disposizioni normative
specifiche del paese (Per informazioni in
merito contattare il proprio installatore).
L'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti ad uso
alimentare, mantenere costante-
mente pulita l'apparecchiatura e tutto
l'ambiente circostante. Il mancato man-
tenimento in condizioni igieniche otti-
mali, può essere causa di un deteriora-
mento precoce dell'apparecchiatura e
creare situazioni di pericolo.
Residui di sporco in accumulo vi-
cino alle fonti di calore possono
durante il normale utilizzo dell'ap-
parecchiatura incendiarsi creando si-
tuazioni di pericolo. L'apparecchiatura
deve essere pulita regolarmente ed
ogni incrostazione e/o deposito alimen-
tare deve essere rimosso.
L'effetto chimico del sale e/o ace-
to o altre sostanze contenenti clo-
ruri, possono generare a lungo
termine fenomeni di corrosione all'inter-
no dell'area di cottura. L'apparecchiatu-
ra se a contatto con tali sostanze, deve
essere lavata accuratamente con deter-
gente specifico, abbondantemente ri-
sciacquata e asciugata con cura.
Prestare attenzione alle superfici
in acciaio inox per non danneg-
giarle, in particolare, evitare l'uso
di prodotti corrosivi, non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
Il liquido detergente per la pulizia
del piano cottura deve avere de-
terminate caratteristiche chimiche: pH
maggiore di 12, privo di cloluri/am-
moniaca,viscosità e densità simile
all'acqua. Usare prodotti non aggres-
sivi per la pulizia esterna ed interna
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
MANUTENZIONE
dell'apparecchiatura (Utilizzare deter-
genti dal commercio indicati per la pu-
lizia dell'acciaio, del vetro, etc).
Leggere attentamente le indica-
zioni riportate sull'etichetta dei
prodotti utilizzati, indossare un
equipaggiamento di protezione ido-
neo alle operazioni da effettuare (Vedi
mezzi di protezione riportati sull'eti-
chetta della confezione).
In caso di inattività prolungata, ol-
tre a scollegare tutte le linee di ali-
mentazione, è necessario effet-
tuare una pulizia accurata di tutte le parti
interne ed esterne dell'apparecchiatura.
Attendere che la temperatura
dell'apparecchiatura e di tutte le
sue parti si raffreddi, in modo da
non provocare ustioni all'operatore
Terminate queste operazioni
riposizionare le parti rimosse,
precedentemente pulite, nelle
loro apposite sedi
PULIZIA GIORNALIERA /
vd. sez. ILL - RIF m)
vano cottura. Svuotare l'olio dal vano
cottura (vedi procedura scarico olio
combusto).
MODELLO TILTING 700
1. Sollevare manualmente in posizione
verticale la leva del box resistenze fino
a bloccarla al perno di fissaggio ("Click"
di conferma - Fig. 1/A).
2. Applicare tramite un normale
vaporizzatore su tutta la superficie (vano
cottura, serpentina, coperchio e tutte le
superfici esposte) il liquido detergente e
manualmente servendosi di una spugna
non abrasiva pulire accuratamente
l'intera apparecchiatura.
3. Terminata l'operazione sciacquare
abbondantemente con dell'acqua
potabile (non utilizzare getti d'acqua
a pressione, diretti e pulitori a vapore).
- 20 -
8.
Asportare
q u a l s i a s i
oggetto dal
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