Camarones Con Arroz Al Azafrán; Pechugas De Pollo Al Vapor - Aroma Sensor Logic Serie Manual De Instrucciones

Camarones con arroz al azafrán
1 taza
1 taza
1 botella (8 oz.)
2 cucharadas
1 cucharada
-
2
1
5-6 gotas
-
8 oz.
-
Colocar todos los ingredientes, a excepción de los camarones y los
cebollines, en la olla interior y colocar en la arrocera. Presionar el botón
de Cocinar/Vaporizar. Después de que el líquido empiece a hervir,
cocinar el arroz por 10 minutos. Con cuidado, abrir la arrocera,
conservando las manos y la cara lejos para evitar quemaduras por el
vapor y agregar los camarones encima del arroz. Cubrir y continuar
cocinando hasta que la arrocera cambie al modo de conservar
caliente. Servir de inmediato y aderezar con los cebollines. No dejar
reposar después de que la arrocera cambie al modo de conservar
caliente, ya que los camarones se pueden cocinar en exceso. Rinde 2-3
porciones.

Pechugas de pollo al vapor

2
-
Condimentar las pechugas de pollo con sal y pimienta. Colocar las
pechugas de pollo en la charola de vapor. También se pueden colocar
las pechugas de pollo en un plato que sea lo suficientemente grande
para caber en la charola de vapor con un espacio de 1,27cm aprox.
para la circulación del vapor. Si se va a utilizar un plato, rociar al plato
con spray para cocinar antiadherente, colocar el pollo condimentado
en el plato y cubrir con plástico. Agregar 1 taza de agua en la olla
interior y colocar dentro de la arrocera. Colocar la charola de vapor
con las pechugas de pollo dentro de la olla interior. Cubrir y presionar el
botón de Cocinar/Vaporizar. Vaporizar por 10 minutos aprox. o hasta
que el pollo tenga una consistencia firme al tacto y que no queden
porciones color rosa en el centro. Con guantes térmicos, sacar
cuidadosamente la charola de vapor de la arrocera y servir el pollo de
inmediato. Rinde 2 porciones.
arroz Jazmín u otro arroz de grano largo
consomé de pollo bajo en sodio
jugo de almejas o 1 taza de agua
mantequilla sin sal
cebolla deshidratada picada
cáscara rallada de 1 limón
cucharadas jugo de limón
pizca generosa de azafrán
salsa Tabasco o al gusto
sal kosher y pimienta negra molida al gusto
camarones grandes, pelados desvenados con
cola
cebollines frescos o deshidratados picados para
aderezar
pechugas de pollo sin hueso y sin piel
sal kosher y pimienta negra fresca molida al gusto
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