Pechugas De Pollo Marinadas Con Salsa De Soya - Aroma Sensor Logic Serie Manual De Instrucciones

Pechugas de pollo marinadas con salsa de soya

2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel o filetes de pechuga de
pavo con un grosor de fl" de pulgada aprox.
2 cucharadas salsa de soya
1 cucharada azúcar
1 cucharadita aceite de ajonjolí tostado
1 diente de ajo chico, picado
1/2 cucharadita jengibre fresco rallado
1 cebolla verde, la parte blanca con 1" de verde, cortar en
rodajas
Combinar la salsa de soya, el azúcar, el aceite de ajonjolí, el ajo y el
jengibre con las pechugas de pollo y marinar por 10-15 minutos. Elegir un
plato que sea lo suficientemente grande para caber en la charola de
vapor dejando un espacio de 1,27cm para la circulación del vapor.
Colocar las pechugas de pollo y el marinado en el platón rociado con
spray para cocinar antiadherente, cubrir con la cebolla y cubrir con
plástico. Agregar 1 taza de agua en la olla interior. Colocar dentro de la
charola interior y ésta dentro de la arrocera. Cerrar la tapa y presionar el
botón de Cocinar/Vaporizar. Vaporizar por 10 minutos aprox. o hasta
que el pollo tenga una textura firme al tacto y que no queden porciones
color rosa en el centro. Con guantes térmicos, sacar cuidadosamente la
charola de vapor de la arrocera y servir el pollo de inmediato. Rinde 2
porciones.
Pechugas de pollo Dijon
2
1 cucharada
1 cucharada
1/2 cucharadita
-
1 cucharadita
Colocar las pechugas de pollo en un plato pequeño rociado con
spray para cocinar antiadherente. Mezclar la mostaza, el yogurt, el
oelek timbal, la sal y la pimienta. Espolvorear sobre las pechugas de
pavo y aderezar con los cebollines. Cubrir el pollo y el plato con plástico
y colocar el plato en la charola de vapor. Agregar 1 taza de agua en la
olla interior. Colocar la charola de vapor en la olla interior y ésta en la
arrocera. Cubrir y presionar el botón de Cocinar/Vaporizar. Vaporizar por
10 minutos aprox. o hasta que el pollo tenga una textura firme al tacto y
que no queden porciones color rosa en el centro. Con guantes térmicos,
sacar cuidadosamente la charola de vapor de la arrocera y servir el
pollo de inmediato. Rinde 2 porciones.
pechugas de pollo sin hueso y sin piel
mostaza Dijon
yogurt natural
Oelek Sambal (una mezcla de chiles, azúcar
moreno y sal) opcional
sal kosher y pimienta negra fresca molida al gusto
cebollines deshidratados
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