Pechugas De Pollo Marinadas Con Salsa De Soya; Pechugas De Pollo Dijon - Aroma ARC-960SB Manual De Instrucciones

Pechugas de pollo marinadas con salsa de soya

2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel o filetes de pechuga de pavo
con un grosor de fl" de pulgada aprox.
2 cucharadas salsa de soya
1 cucharada azúcar
1 cucharadita aceite de ajonjolí tostado
1 diente de ajo chico, picado
1/2 cucharadita jengibre fresco rallado
1 cebolla verde, la parte blanca con 1" de verde, cortar en rodajas
Combinar la salsa de soya, el azúcar, el aceite de ajonjolí, el ajo y el
jengibre con las pechugas de pollo y marinar por 10-15 minutos. Elegir un
plato que sea lo suficientemente grande para caber en la charola de vapor
dejando un espacio de 1,27cm para la circulación del vapor. Colocar las
pechugas de pollo y el marinado en el platón rociado con spray para cocinar
antiadherente, cubrir con la cebolla y cubrir con plástico. Agregar 1 taza de
agua en la olla interior. Colocar dentro de la charola interior y ésta dentro
de la arrocera. Cerrar la tapa y presionar el botón de Cocinar/Vaporizar.
Vaporizar por 10 minutos aprox. o hasta que el pollo tenga una textura
firme al tacto y que no queden porciones color rosa en el centro. Con
guantes térmicos, sacar cuidadosamente la charola de vapor de la arrocera
y servir el pollo de inmediato. Rinde 2 porciones.

Pechugas de pollo Dijon

2
1 cucharada
1 cucharada
1/2 cucharadita
-
1 cucharadita
Colocar las pechugas de pollo en un plato pequeño rociado con spray
para cocinar antiadherente. Mezclar la mostaza, el yogurt, el oelek
timbal, la sal y la pimienta. Espolvorear sobre las pechugas de pavo y
aderezar con los cebollines. Cubrir el pollo y el plato con plástico y
colocar el plato en la charola de vapor. Agregar 1 taza de agua en la olla
interior. Colocar la charola de vapor en la olla interior y ésta en la
arrocera. Cubrir y presionar el botón de Cocinar/Vaporizar. Vaporizar por
10 minutos aprox. o hasta que el pollo tenga una textura firme al tacto y
que no queden porciones color rosa en el centro. Con guantes térmicos,
sacar cuidadosamente la charola de vapor de la arrocera y servir el pollo
de inmediato. Rinde 2 porciones.
pechugas de pollo sin hueso y sin piel
mostaza Dijon
yogurt natural
Oelek Sambal (una mezcla de chiles, azúcar
moreno y sal) opcional
sal kosher y pimienta negra fresca molida al gusto
cebollines deshidratados
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