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CONSELHOS PARA COZINHAR COM O MICRO-ONDAS
Os micro-ondas cozinham alimentos mais
rapidamente do que fornos convencionais.
É, por isso, essencial que se sigam certas
técnicas para garantir bons resultados.
NOTAS SOBRE OS CONSELHOS DE CULI-
NÁRIA:
• Quando aquecer alimentos em recipientes
de plástico ou papel, controle o forno devi-
do à possibilidade de ignição.
• Certifique-se de que os utensílios são ade-
quados para o uso em fornos de micro-
-ondas. (Ver "Loiça Adequada" na página
PT-29).
• Não coloque alimentos/utensílios quen-
tes num prato giratório frio ou alimentos/
utensílios frios num prato giratório quente.
AVISO:
Siga sempre as instruções do manual de funcionamento da SHARP.
Se exceder o tempo de cozedura recomendado e usar níveis de potência de-
masiado altos, os alimentos podem sobreaquecer, queimar-se e em circuns-
tâncias extremas pegar fogo e danificar o forno.
Técnicas de Culinária
Acomodar
Cubrir
Perfure
Mexa, vire e volte a
acomodar
Deixe repousar
Coloque as partes mais espessas dos alimentos na
borda do prato, por exemplo, coxas de frango.
Os alimentos colocados virados para fora do prato
receberão mais energia, cozinhar-se-ão mais de-
pressa do que os do centro.
Alguns alimentos ganham ao ser tapados durante
a cozedura no micro-ondas. Siga as recomendações
onde as houver.
Use uma película aderente ventilada para micro-
-ondas, ou uma tampa adequada.
Alimentos com casca, pele ou membranas devem
ser perfurados em vários locais antes de cozinhar ou
reaquecer, pois formar-se-á vapor que poderá pro-
vocar a explosão do alimento.
Por ex., batatas, peixe, frango, salsichas.
NOTA: Ovos com casca e ovos cozidos ou mal cozidos não de-
vem ser aquecidos no forno micro-ondas, pois podem
explodir, mesmo depois de terminada a cozedura.
Para uma cozedura uniforme é essencial mexer, virar e voltar a aco-
modar os alimentos durante a cozedura. Mexa e acomode sempre
do exterior para o interior.
O tempo de repouso é necessário após a cozedura, pois permite
que o calor seja distribuido uniformemente pela comida.
PT-27
Muitas das seguintes técnicas são seme-
lhantes àquelas usadas nos fornos tradi-
cionais.
• Preste atenção ao forno quando este es-
tiver em uso.
• Os líquidos e alimentos não devem ser
aquecidos em recipientes fechados ou
boiões/recipientes com tampas, pois
dentro deles formar-se-á pressão e po-
derá provocar uma explosão.
• Use apenas pipocas de micro-ondas
que tenham uma embalagem adequa-
da (siga as instruções do produtor). Não
use nunca óleo, a não ser que o produtor
o refira e nunca cozinhe mais tempo do
que o indicado.
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