Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
7.2 mikrovågor, tillagningsråd
samman-
mat med mycket fett och socker (exempelvis finhackade pajer) kräver kortare
sättning
uppvärmningstid. försiktighet måste iakttagas eftersom överhettning kan leda
till brand.
storlek
se till att alla bitarna har samma storlek för jämn tillagning.
temperatur
matens initiala temperatur påverkar tillagningstiden. skär i mat med fyllningar,
exempelvis syltmunkar, för att släppa ut värme eller ånga.
ordning
Placera de tjockaste delarna av maten mot fatets yttre kant. exempelvis
kycklinglår.
skydd
använd ventilerad mikrovågsfilm eller passande lock.
stick hål på
stick några hål i mat med skal, skinn eller hinna innan tillagning eller
återuppvärmning, eftersom ånga byggs upp som kan leda till att maten
exploderar. exempelvis potatis, fisk, kyckling, korv.
rör om, vänd
för jämn tillagning är det viktigt att röra om, vända och ordna om maten under
och ordna om
tillagning. rör alltid om och ordna om utifrån och in mot mitten.
låt stå
att låta maten vila är nödvändigt efter tillagning för att göra det möjligt för
värmen att sprida sig jämnt genom maten.
skydd
Varma områden kan skyddas med små bitar folie, som reflekterar mikrovågor,
exempelvis ben och vingar på en kyckling.
använd grytlappar eller ugnsvantar när du tar ut mat ur ugnen för att förhindra brännskador. håll alltid
behållare som popcornpåsar, ugnspåsar etc. bortvända från ansikte och händer när du öppnar dem,
för att undvika att ångan orsakar brännskador.
stå alltid en bit ifrån ugnsdörren när du öppnar den för att undvika att brännas av ånga och värme.
skiva fyllda bakade maträtter efter uppvärmning för att släppa ut ånga och undvika brännskador.
Mikrovågor, tillagningsråd
VIKTIGT!
ägg ska inte värmas upp med mikrovågsenergi eftersom de
kan explodera, även efter tillagningen är över, exempelvis pocherade,
hårdkokta.
SVENSKA
147
Publicidad
