Faema CARISMA S-1 Manual De Uso Y Instalación página 90

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Erogación de vapor - Calentamiento de la leche para el cappuccino
Indicaciones generales
La leche es un producto biológico delicado y por tanto
fácilmente alterable, el calor modifica su estructura. Desde
el momento de la apertura del envase y durante todo el
periodo de utilización, la leche se tiene que mantener a una
temperatura no superior a los 5°C (41°F); nuestros aparatos
para la conservación de la leche son adecuados para esta
operación.
Carisma S (tubos: vapor - agua)
1
4°C
1/2
Llenar la mitad de una jarra
alta y estrecha.
3
Durante la erogación de vapor
gire ligeramente la jarra para
favorecer la montadura de la
leche.
5
N.B.: al final de cada erogación
de vapor, hay que limpiar la
parte interna del tubo de la
siguiente forma: dirija el tubo
hacia la bandeja apoya-tazas
y, prestando una particular
atención, erogue vapor por lo
menos una vez.
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2
Introduzca el tubo de vapor en
la leche y gire gradualmente el
mando en el sentido contrario
a las agujas del reloj.
4
Una vez obtenida la cantidad
de espuma deseada y una
temperatura suficientemente
caliente, interrumpa la erogación
de vapor girando el mando en el
sentido de las agujas del reloj.
6
Después del uso del tubo,
limpie perfectamente el tubo
con una esponja o un trapo
limpio.
Consejos importantes: el
tubo de vapor no se tiene que
sacar del líquido antes de haber
interrumpido la erogación del
vapor.
N.B.: al final de la jornada de trabajo (o en cualquier caso
después de 24 horas de la apertura del envase) hay que
eliminar la leche que eventualmente haya quedado.
¡Peligro de quemaduras!
Atención: efectúe las operaciones con la máxima cautela.
Utilice los adecuados dispositivos aislantes para manejar
los tubos del agua y del vapor
Carisma A Quicksteam (tubos: agua - Quicksteam)
1
4°C
1/2
Llenar la mitad de una jarra
alta y estrecha.
3
Presione la tecla de vapor deseada (caliente
la interrupción de la erogación se producirá automáticamente.
5
N.B.: al final de cada erogación
de vapor, hay que limpiar la
parte interna del tubo de la
siguiente forma: dirija el tubo
hacia la bandeja apoya-tazas
y, prestando una particular
atención, erogue vapor por lo
menos una vez.
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2
Introduzca el tubo del vapor en
la leche y coloque la jarra en
la bandeja.
- montado ) y
6
Después del uso del tubo,
limpie perfectamente el tubo
con una esponja o un trapo
limpio.
Consejos importantes: el
tubo del vapor no se tiene que
extraer del líquido antes de que
termine la erogación del vapor.