Massa Quebrada; Massa Para Bolos - Silvercrest SKMP 1300 B3 Instrucciones De Uso

Massa quebrada

Ingredientes:
■ 250 g de farinha de trigo
■ 1/2 Colher de chá rasa de fermento em pó
■ 100-125 g de açúcar
■ 1 Saqueta de açúcar baunilhado
■ 1 Pitada de sal
■ 1 Ovo
■ 125 g de manteiga
Preparação:
1) Misture a farinha e o fermento em pó na tigela
misturadora e adicione de seguida todos
os restantes ingredientes.
2) Bata tudo com a pá para amassar
primeiro lugar no nível 1 durante aprox. 2 mi-
nutos e, de seguida, durante aprox. 3 minutos
no nível 2-4.
3) Não bata a massa demasiado tempo, caso
contrário esta poderia ficar demasiado macia.
4) Reserve a massa no frigorífico durante
1/2 horas e molde-a, de seguida, com a for-
ma de um fundo de tarte ou pequeno bolo.
5) Para um fundo de tarte, estenda 2/3 da
massa e coloque-a numa forma untada.
6) Enrole a restante massa num rolo.
7) Coloque este rolo como rebordo sobre a
massa e pressione-o com dois dedos contra
o rebordo, de modo a criar um rebordo com
aprox. 3 cm de altura.
8) Pique o fundo da tarte várias vezes com um
garfo.
9) Aqueça previamente o forno durante aprox.
5 minutos e coza a massa quebrada durante
aprox. 15 - 20 minutos com calor superior e
inferior e 200 - 225 °C.
■ 46 │
PT

Massa para bolos

Ingredientes:
■ 250 g de manteiga ou margarina amolecida
■ 250 g de açúcar
■ 1 Saqueta de açúcar baunilhado
■ 1 Pitada de sal
■ 4 Ovos
■ 500 g de farinha de trigo
■ 1 Saqueta de fermento em pó
■ Aprox. 125 ml de leite
Preparação:
1) Deite todos os ingredientes na tigela mistu-
radora
misturar
depois durante 30 segundos no nível 2 e a
em
seguir durante aprox. 5 minutos no nível 4.
2) Unte a forma ou estenda o papel vegetal.
3) Encha a forma e coza a massa durante aprox.
50 - 60 minutos com calor superior e inferior
e 175 - 200 °C.
4) Antes de retirar o bolo do forno, deverá testar
se está cozido: para isso, perfure o centro do
bolo com um espeto de madeira pontiagudo.
Caso não fique massa suspensa, o bolo está
pronto.
5) Coloque o bolo depois sobre uma grelha de
cozinha e deixe-o arrefecer.
e misture tudo com a vara para
durante 1/2 minuto no nível 1,
SKMP 1300 B3