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5 Aplicaciones
Interrupción de corriente
Después de una interrupción de corriente, el aparato se comporta tal y como se descri-
be en el capítulo «Después de una interrupción de corriente» (véase página 56).
Si se interrumpe brevemente la alimentación de corriente, la aplicación se interrumpe,
pero el ajuste del modo sabbat no cambia en los ajustes de usuario.
Indicaciones para un resultado óptimo
▪ Utilice únicamente alimentos ya cocinados.
▪ No deje los alimentos durante mucho tiempo en el aparato antes del funcionamiento.
No se puede activar el temporizador. El temporizador se desconecta antes del ini-
cio de la aplicación.
V-ZUG-Home no está disponible durante el funcionamiento.
Sabbat calor superior/inferior
Rango de temperatura
Valor propuesto
Soporte
El calentamiento se realiza con los cuerpos de calentamiento superiores e inferiores.
Aplicación
▪ Calentar o mantener calientes productos de pan y pastelería y comidas ya cocinadas
y crujientes en un soporte
▪ Pan, pizza, aperitivos de hojaldre
▪ Cocción a baja temperatura
Para obtener un resultado crujiente, utilizar una bandeja esmaltada oscura.
Sabbat calor superior/inferior húmedo
Rango de temperatura
Valor propuesto
Soporte
El calentamiento se realiza con los cuerpos de calentamiento superiores e inferiores. Se
extrae de la cámara de cocción la humedad propia que se origina. Se mantiene la hu-
medad propia del alimento.
Aplicación
▪ Calentar o mantener calientes comidas que no deben secarse en un soporte
▪ Verdura, carne, pasta, gratinados y asados
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30-140 °C
85 °C
2 o 1
30-140 °C
85 °C
2 o 1
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