Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
TR
MİKRODALGA FIRININ AVANTAJLARI:
Klasik fırınlarda rezistanslardan ya da gazlı
ısıtıcılardan yayılan ısı yiyeceğin dışından içine
doğru yavaş yavaş etki eder. Bu sebeple sırasıyla
fırının
içindeki
hava,
yiyeceklerin içinde bulunduğu kaplar da (tepsiler)
ısındığı için büyük enerji kaybı oluşur.
Diğer yandan, mikrodalga fırınlarda ısı yiyeceğin
içinde oluştuğu için, yiyeceği içinden dışına doğru
ısıtır. Bu sebeple fırının içindeki hava, fırının
parçaları ve kaplar (mikrodalgada kullanıma
uygun olanlar) ısınmadığı için enerji kaybı olmaz.
Kısaca
mikrodalga
aşağıdadır:
1. Pişirme zamanından tasarruf: Genel olarak
pişirme, geleneksel fırınlardan ¾ oranında
daha kısa sürer.
2. Çok
hızlı
buz
oluşumunun engellenmesi.
3. Elektrik tasarrufu.
4. Pişirme
süresinin
yiyeceklerin besin değerlerini kaybetmemesi.
5. Kolay temizlenme.
Mikrodalga Fırın Nasıl Çalışır?
Mikrodalga fırınların içinde elektrik enerjisini
mikrodalga enerjisine çeviren "magnetron" adında
bir
yüksek
voltaj
elektromanyetik dalgalar fırının iç kısmına bir
anten tarafından yönlendirilirler ve döner tabak
trafından yayılırlar.
Fırının içinde mikrodalgalar her yöne dağılır ve
metalik
duvarlar
yiyeceklerin her tarafının eşit pişmesini sağlar.
Yemekler neden ısınır?
Çoğu besin maddesi su içerir ve su molekülleri
mikrodalgalar tarafından titreştirilir.
79
fırının
parçaları
fırınların
avantajları
çözme
sayesinde
kısalmasından
üreteci
bulunur.
tarafından
yansıtılırak
Moleküller
çıkmasına neden olur ve yiyeceğin içindeki ısı
yükselerek yiyeceğin pişmesini, ısınmasını ya da
ve
buzlarının çözülmesini sağlar.
Yiyeceğin içinde ısı oluşunca :
• Yemek susuz ya da yağsız pişebilir.
• Mikrodalga fırında pişirmek, ısıtmak ya da buz
çözmek geleneksel fırındakinden çok daha kısa
sürer.
• Yiyecekteki vitaminler, mineraller ve besleyici
maddeler korunmuş olur.
• Yiyeceklerin doğal tat ve kokularında değişiklik
olmaz.
Mikrodalgalar porselenin, camın, kartonun ya da
plastiğin
geçemez. Bu sebeple metal kaplar mikrodalga
bakteri
fırının içinde kullanılmamalıdır.
Mikrodalgalar metal tarafından yansıtılır.
dolayı
Camdan, porselenden geçerler...
Bu
arasındaki
sürtünme
içinden
geçebilir
Yiyecek tarafından emilirler.
ısı
açığa
ama
metalden
Publicidad
