Descripción General De La Máquina; Descripción General; Datos Técnicos; Características Técnicas Generales - Veetsan VDH63 Manual De Instrucciones Para El Uso

B DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA MÁQUINA
B1 Descripción general
El lavavajillas está indicado para lavar platos, vasos, tazas, cubiertos, bandejas, contenedores y recipientes de plástico
o acero inoxidable, utilizados para preparar, cocinar y servir comida; también es adecuado para los diferentes utensilios
de cerámica o metal utilizados en la cocina. La máquina ha sido proyectada para las citadas aplicaciones. En ningún
caso, se puede utilizar para otras aplicaciones o de manera diferente a la descrita en el manual. Este equipo ha sido
fabricado para mejorar el lugar de trabajo y economizar gastos. Estos lavavajillas se utilizan en restaurantes, comedo-
res, centros de preparación de comidas y grandes colectividades. Los cestos portavajillas, que se pueden dotar con
diferentes accesorios, permiten un uso práctico y fácil para obtener notables resultados de lavado. El sistema electró-
nico permite una supervisión completa del proceso de lavado. El panel de mandos posee un display donde se visualizan los
parámetros de funcionamiento y señala posibles anomalías. Antes del lavavajillas se deben instalar medios de desincrustación
y remojo para la vajilla (por ejemplo, ducha de prelavado manual) y áreas para seleccionar y colocar la vajilla en los cestos.
C
C1 Características técnicas generales
MODELO
Tensión de alimentación:
Frecuencia
Potencia máx. absorbida
Potencia absorbida en la configuración de fábrica
Potencia resistenc. del boiler
Potencia resistenc. de la cuba
Presión agua de alimentación
Temperatura del agua de alimentación:
- para modelos sin ESD
- para modelos con ESD
Dureza del agua
Conductibilidad eléctrica del agua
Concentración de cloruros en el agua
Consumo de agua por ciclo de aclarado
Capacidad del boiler
Capacidad de la cuba
Duración de los ciclos en modalidad ETL-Sanitization ($)
Nivel de ruido Leq
Minimum Supply - Circuit Ampacity
Grado de protección
Peso neto
Peso de embalaje
Ancho de embalaje:
Altura de embalaje:
Profundidad de embalaje:
Tipo de cable de alimentación
Diámetro del prensaestopas (valor mín. - máx.)
Calor latente
Calor sensible
(*) = Se activa por medio de software contemporáneamente a las resistencias de la cuba y del boiler.
(***) = Con temperatura del agua de alimentación a 149°F / 65°C.
La duración de los ciclos estándares puede variar si la temperatura del agua de entrada es diferente de aquella indicada
arriba.
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DATOS TÉCNICOS
Tabla 1 Características técnicas generales, prestaciones y consumos
VDH63
V 208 3ph
Hz 60
kW 12.9 (*)
kW 9.9
kW 9.0
kW 3.0
psi/ kPa 7.25-101/ 50-700
°F / °C 50-149 / 10-65
°F / °C 50-68 / 10-20
ppm/ °f 140 / 14 max
μS/in / μS/cm
< 1016 / < 400
ppm < 20
gal / l 0.53 / 2.0
gal / l 3.17 / 12
gal / l 6.34 / 24
sec. 57(***)-84-150
dB(A) <63
amp 40
IP25
lb [kg] 258 [117]
lb [kg] 284 [129]
inch [mm] 32 1/4" [819]
inch [mm] 68 1/8" [1730]
inch [mm] 28 13/16" [732]
H07RN-F
inch [mm] 11/16" [18] - 1" [25]
kWh 0.5
kWh 2