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Idiomas disponibles
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Guida alla cottura a bassa temperatura
Accendi il carbone di legna secondo le istruzioni sopra.
Aprire completamente lo presa d'aria inferiore e lasciare
aperto il coperchio per circa
10 minuti per creare un piccolo letto di braci ardenti.
Monitora il Kamado finché non raggiunge la temperatura
desiderata.
Chiudere completamente lo presa d'aria inferiore per
mantenere la temperatura. Ora sei pronto per usare il Kamado
per cucinare.
Attenzione! Quando si apre il coperchio ad alte temperature è
essenziale
sollevare
solo
leggermente
il
coperchio,
consentendo all'aria di entrare lentamente e in sicurezza,
evitando correnti d'aria o fiammate che potrebbero causare
lesioni.
Usare sempre guanti resistenti al calore quando si
maneggiano ceramiche calde o superfici di cottura.
Affumicatoio
Segui le istruzioni sopra come se stessi iniziando una cottura lenta (Guida alla cottura a
bassa temperatura).
Monitora il Kamado finché non raggiunge la temperatura desiderata.
Lascia lo presa d'aria inferiore leggermente aperto.
Chiudi lo presa d'aria superiore e continua a controllare la temperatura per qualche altro
minuto.
Usando guanti resistenti al calore cospargere i trucioli di legno in cerchio sopra il carbone
caldo.
Ora sei pronto per usare il Kamado.
Guida alla cottura ad alta temperatura
Accendi il carbone di legna secondo le istruzioni. Chiudere il coperchio e aprire
completamente le prese d'aria superiore e inferiore.
Monitora il Kamado finché non raggiunge la temperatura desiderata.
Chiudi lo presa d'aria superiore a metà e continua a controllare la temperatura per
qualche altro minuto.
Ora sei pronto per usare il Kamado per cucinare.
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