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Idiomas disponibles
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Cocción por convección
En un horno por convección, el aire caliente que hace circular el
ventilador distribuye el calor continuamente y con más
uniformidad que el movimiento natural del aire en un horno
térmico estándar. Este movimiento de aire caliente ayuda a
mantener una temperatura uniforme en todo el horno, cocina los
alimentos más uniformemente y deja las superficies crujientes a
la vez que atrapa la humedad y hace que los panes salgan con
cortezas más crujientes.
Durante los ciclos de horneado o asar a la parrilla por convección,
los elementos calentadores o de convección se encienden y
apagan a intervalos, mientras el ventilador hace circular aire
caliente. Durante el asado a la parrilla por convección, los
elementos calentadores o de convección se encienden y apagan
a intervalos.
Si se abre la puerta del horno durante la cocción por convección,
el ventilador se apagará de inmediato. Se encenderá nuevamente
cuando cierre la puerta del horno.
Por medio de la cocción por convección, la mayoría de los
alimentos puede cocinarse a una temperatura más baja y/o un
tiempo de cocción menor que en un horno térmico estándar.
Según el modo de cocción seleccionado, la conversión
EasyConvect
puede reducir automáticamente la temperatura
™
estándar de la receta y/o el tiempo que ingresa para la cocción por
convección. Si elige no usar la conversión EasyConvect
siguiente tabla como guía.
Pautas de tiempo y temperatura
Modo de cocción
por convección
Convection Bake
Temperatura menor, 25 °F (15 °C),
(Hornear por
posible reducción del tiempo de cocción
convección)
Convection Roast
Reducción del tiempo de cocción en
(Asar por
hasta un 30 %
convección)
Convection Broil
Reducción del tiempo de cocción
(Asar a la parrilla
por convección)
Opciones de convección
Convect Bake (Hornear por convección): horneado en varias
parrillas para galletas, bizcochos, panes, guisados, tartas, tortas y
pasteles
Convect Roast (Asar por convección): pollo o pavo entero,
verduras, asados de cerdo y de carne de res
Convect Broil (Asar a la parrilla por convección): cortes más
gruesos o piezas de carne, pescado o ave de forma irregular
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Canasta para freír sin aceite
Parte de lo que hace que las freidoras de aire sean tan eficientes
para hacer que su comida quede crujiente tiene que ver con la
canasta perforada que está diseñada para freír sin aceite. La
cesta permite que el aire caliente circule por toda la superficie de
los alimentos.
Cuando utilice la función Air Fry (Freír sin aceite), coloque la
cesta encima de una bandeja para hornear grande para recoger
las migas, el aceite y mitigar el humo. Coloque la cesta y la
bandeja en la posición de rejilla 4 del horno para aumentar el flujo
de aire y la circulación. Consulte Colocación de las rejillas y los
utensilios para hornear para obtener más detalles. Evite usar más
de una canasta para evitar que los alimentos se cocinen de forma
dispareja.
Air Fry (Freír sin aceite)
Mientras se fríe sin aceite, los elementos calefactores y el
ventilador de convección se encienden y apagan en intervalos
para mantener la temperatura del horno mientras el ventilador
hace circular el aire caliente. Cierre la puerta del horno para
garantizar la temperatura adecuada.
IMPORTANTE: Los tiempos de cocción, las temperaturas y las
instrucciones generales pueden variar según la receta.
Freír sin aceite en una cavidad de horno grande permite freír más
alimentos a la vez, por lo que cabe esperar tiempos de horneado
más largos.
� Al freír sin aceite, los alimentos deben estar espaciados
uniformemente en la canasta para freír en una sola capa.
� Consulte las instrucciones de los alimentos envasados para
hornear en horno convencional con respecto al tiempo y la
temperatura para freír sin aceite.
� Para recetas de alimentos frescos con tiempos de horneado
de más de 30 minutos, se recomienda un precalentamiento de
5 a 10 minutos.
� Para alimentos congelados, con hueso o densos con tiempos
use la
™,
de cocción de menos de 15 minutos, es posible que se
requiera tiempo adicional.
� No se recomienda usar rebozado húmedo cuando se fríe sin
aceite.
� Para obtener el mejor rendimiento, agite o voltee los alimentos
a la mitad del tiempo de horneado. Asegúrese de cerrar la
puerta del horno después de sacar e introducir de nuevo los
alimentos en la cavidad.
� Rocíe la canasta de la freidora de aire para evitar que los
alimentos se peguen a la canasta.
NOTA: Los alimentos grasientos pueden producir humo durante
el ciclo de fritura sin aceite. El uso adecuado de la canasta para
freír sin aceite y la bandeja para hornear ayudará a reducir la
producción de humo. Mantener un horno y una bandeja para
hornear limpios también ayudará a reducir la cantidad de humo.
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