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Cómo leudar pan
Al leudar el pan, la masa se prepara para el horneado activando
la levadura. Siga las instrucciones de la receta como guía. El
leudado estándar deberá usarse para la masa fresca, la masa
descongelada y para el primer y segundo leudado.
Para leudar:
Antes del primer leudado, coloque la masa en un tazón
ligeramente engrasado y cúbrala de modo flojo con papel
encerado revestido de manteca. Coloque en la guía 2 de la
parrilla y cierre la puerta del horno.
NOTA: Si la temperatura del horno es mayor de 120 °F (49 °C), la
pantalla indicará "Oven Cooling" (Horno enfriándose) hasta que la
temperatura esté por debajo de 120 °F (49 °C).
1. Presione Proof (Leudar).
2. Presione Start (Inicio).
Deje que la masa se esponje hasta que esté casi al doble de
su tamaño. El tiempo de leudado puede variar según el tipo y
la cantidad de masa.
3. Presione Cancel (Cancelar) cuando termine el leudado.
Antes de poner a leudar la masa por segunda vez, dele forma,
colóquela en el (los) molde(s) para hornear y cúbrala ligeramente.
Siga los mismos pasos detallados anteriormente para ubicar y
controlar la masa. Quite la cubierta antes de hornear.
NOTA: Si la temperatura del horno es mayor que 120 °F (49 °C),
la pantalla indicará "Oven cooling" (Horno enfriándose) hasta que
la temperatura esté por debajo de 120 °F (49 °C).
Cook Time (Tiempo de cocción)
ADVERTENCIA
Peligro de intoxicación alimentaria
No deje sus alimentos en el horno por más de una hora
antes o después de su cocción.
No seguir esta instrucción puede ocasionar intoxicación
alimentaria o enfermedad.
Para fijar una cocción programada:
1. Presione Bake (Hornear) o Broil (Asar a la parrilla) o presione
una función Easy Convect (Convección fácil).
2. Presione los botones numéricos para ingresar una
temperatura diferente de la que aparece en la pantalla.
3. Presione Cook Time (Tiempo de cocción). La luz indicadora
de tiempo de cocción del horno se iluminará.
4. Presione los botones numéricos para ingresar la duración del
tiempo de cocción.
5. Presione Start (Inicio). En la pantalla aparecerá la cuenta
regresiva del tiempo. Cuando finalice el tiempo, el horno se
apagará automáticamente.
6. Presione Cancel (Cancelar) para el horno deseado para
borrar la pantalla.
Para ajustar Delayed Timed Cook (Cocción programada
diferida):
1. Presione Bake (Hornear) o Broil (Asar a la parrilla) o presione
una función Easy Convect (Convección fácil).
2. Presione los botones numéricos para ingresar una
temperatura diferente de la que aparece en la pantalla.
3. Presione Cook Time (Tiempo de cocción). La luz indicadora
de tiempo de cocción del horno se iluminará.
4. Presione los botones numéricos para introducir la duración
del tiempo de cocción.
5. Presione Delay Start (Inicio diferido).
6. Presione los botones numéricos para ingresar la cantidad de
horas y/o minutos que quiera retrasar la hora de inicio.
7. Presione Start (Inicio).
El horno se encenderá automáticamente cuando haya
alcanzado la hora de inicio. Para cambiar los ajustes de
temperatura y/o de tiempo en cualquier momento, una vez
que el horno está encendido, repita los pasos 2 a 4 y presione
Start (Inicio). Cuando termine el tiempo de cocción fijado, el
horno se apagará automáticamente.
8. Presione Cancel (Cancelar) para el horno deseado para
borrar la pantalla.
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