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DOPPIA CALDAIA
In uscita dalle linee BV il distributore verrà messo in condizione di PRIMA
INSTALLAZIONE.
Giunto in locazione l'operatore collegherà solo l'acqua.
Il distributore, in condizione di resistenze OFF, richiamerà automaticamente
l'acqua e aprirà l'elettrovalvola 2 per sfiatare l'aria presente nella caldaia
inox. Questa condizione durerà 200 secondi. Terminato questo timeout il
distributore chiuderà l'elettrovalvola 2 e l'ev ingresso acqua per 20 sec.
Dopo questo tempo continuerà il carico acqua finchè il micro vuoto acqua non
sia N.C. per un tempo superiore a 5sec (operazione legata ad un secondo
timeout di 200 secondi). In questa condizione il D.A. accende l'elettrovalvola 2
erogherà 20s di acqua. Terminata l'erogazione, si attende che il micro vuoto
acqua torni N.C.. Attesi 10 secondi il D.A. accende la pompa espresso e, in
condizione di resistenza OFF, erogherà 200 cc di acqua attraverso l'ev caffè
(misurati attraverso il ventolino). Dopo questa procedura viene memorizzata
la data di installazione del distributore. Confermata la data, il D.A. attende
10 secondi e subito dopo inizierà a riscaldare l'acqua nelle 2 caldaie.
A riempimento finito effettuare dei lavaggi del gruppo mixer per riempire tutti
i circuiti e rimuovere eventuali residui dalla caldaia (Fig.4.15).
Prima di dare tensione, accertarsi di avere collegato il distributore alla rete
idrica e di avere provveduto ad aprire il rubinetto dell'acqua.
4.5.3 Lavaggio parti a contatto con alimenti
A distributore acceso effettuare dei lavaggi dei miscelatori premendo i pulsanti
secondo quanto riportato alle funzioni di servizio al fine di eliminare ogni
possibile residuo di sporco dalla caldaia caffè e caldaia solubili.
– Lavarsi accuratamente le mani
– Preparare una soluzione disinfettante antibatterica a base di cloro (pro-
dotti reperibili presso negozi farmaceutici) seguendo scrupolosamente le
indicazioni riportate sul prodotto stesso.
– Rimuovere tutti i contenitori prodotti dal distributore (Fig.4.16).
– Rimuovere dagli stessi i coperchi e gli scivoli prodotti (Fig.4.17). Immer-
gere tutto nella soluzione precedentemente preparata.
– Rimuovere tutti i convogliatori polveri, imbuti acqua, camere e ventole
di frullatura, tubi al silicone ed immergere anche questi particolari nella
soluzione preparata (Fig.4.18).
– Con un panno imbevuto della soluzione pulire anche le basi dei frullatori
(Fig.4.19).
– I particolari vanno lasciati immersi nella soluzione secondo il tempo ri-
portato sulla confezione stessa.
– recuperare tutti i particolari, risciacquarli abbondantemente, asciugarli
perfettamente e procedere al rimontaggio nel distributore.
Per maggiore sicurezza è consigliabile effettuare dopo il rimontaggio
dei particolari smontati, dei lavaggi automatici per eliminare eventuali
residui.
4.5.4 Installazione sistemi di pagamento
Il distributore viene fornito privo del sistema di pagamento:
L'installazione del sistema di pagamento è a cura e responsabilità del
tecnico installatore.
La Bianchi Industry spa non si ritiene corresponsabile per eventuali danni
alla macchina stessa e/o a cose e/o persone dovuti ad una errata installazione.
– Asportare il portello protezione scheda e gettoniera (Fig.4.20).
– Montare il sistema di pagamento (Fig.4.21) e collegarlo alla scheda Master.
I selettori vanno connessi direttamente sulla scheda Master, i sistemi seriali
executive attraverso il cavo interfaccia dato in dotazione.
Accedere poi alla programmazione per le giuste tarature.
Consultare il capitolo "5.0 ISTRUZIONI SOFTWARE" per verificare l'imposta-
zione dei parametri, coerenti con il sistema usato.
Verificare le connessioni del sistema di pagamento, consultando lo schema
della scheda riportato.
– Agganciare la gettoniera (Fig.4.22) come indicato in figura.
4.6 Caricamento prodotti (a macchina spenta)
4.6.1 Caricamento contenitori
– Per effettuare il caricamento è preferibile sfilare ciascun contenitore.
Per caricare il caffè in grani, è necessario chiudere la piastra di chiusura
prima di sfilare il contenitore (Fig.4.23).
– Sollevare i coperchi di ciascun contenitore ed inserirvi il prodotto secondo
quanto riportato dalla targhetta stessa (Fig.4.24).
– Fare attenzione che non vi siano grumi, evitare di comprimere il prodotto
e di utilizzarne una quantità eccessiva per evitarne l'invecchiamento.
Controllare le capacità di ciascun contenitore al paragrafo 1.0 CARATTERI-
STICHE TECNICHE.
4.6.2 Caricamento bicchieri
Utilizzare solo bicchieri idonei alla distribuzione automatica, (verificarne le
caratteristiche consultando il capitolo 1.0 "Caratteristiche Tecniche"), evi-
tare di comprimerli tra loro durante il caricamento. Non cercare di ruotare
manualmente la colonna.
Primo caricamento - In fase di installazione o con distributore bicchieri
completamente vuoto, operare come segue:
-
Verificare che la colonna bicchieri non sia allineata con il foro di distri-
buzione. quindi caricare tutte le colonne procedendo in senso antiorario,
viceversa (quando la colonna è posizionata in corrispondenza del foro di
10
distribuzione), chiudere la portiera ed alimentare la macchina in modo tale
che la colonna bicchieri ruoti e si porti automaticamente in una posizione
non allineata con il foro e quindi procedere al caricamento (Fig.4.25).
-
Rimettere il coperchio della colonna bicchieri ed agganciare la staffa
superiore (Fig.4.26).
Normale caricamento - Il normale caricamento delle colonne bicchieri
deve avvenire a macchina spenta, si effettua semplicemente aprendo la
porta anteriore, sollevando la staffa fermo colonna, sollevando il coperchio
ed inserendo i bicchieri mancanti.
4.6.3 Caricamento palette
Attenzione! Utilizzare solo palette adatte ad essere impiegate in distributori
automatici.
– Togliere il pesetto in metallo dall'incolonnatore (Fig.4.27)
– Inserire le palette con la loro fascetta di imballo nella colonna e posizio-
narle sul fondo e quindi tagliare e sfilare la fascetta (Fig.4.28).
– Fare attenzione che le palette siano esenti da bave, non siano incurvate
e che siano disposte tutte orizzontalmente.
– Completato il caricamento reinserire il pesetto (Fig.4.29).
4.6.4 Inserimento sacco fondi e secchio liquidi
– Applicare la molla blocca-sacchetto sullo scivolo
– Inserire il sacchetto in plastica avolgendolo sullo scivolo e bloccandolo
con la molla (fig. 4.30)
Utilizzare sacchetti sufficientemente lunghi affinchè tocchino il pavimento
del distributore.
Accertarsi che il secchio di raccolta liquidi sia in posizione e periodicamente
provvedere allo svuotamento.
4.7
Modalita' prima auto-installazione
Al primo avviamento della macchina verrà effettuata una auto-installazione.
Lo scopo di tale procedura è di evitare i collegamenti manuali di fili sulle
schede in seguito al riempimento del circuito idraulico.
Per Mono caldaia Espresso:
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta la macchina inizierà un carico
automatico di acqua che continuerà finchè il ventolino non avrà contato il
passaggio di 200cc di acqua (verrà quindi erogata acqua tramite un mixer
per tutta la durata della procedura).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine il display mostrerà una data.
Per Doppia caldaia Espresso:
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta la macchina inizierà il processo
di installazione automatica e conseguente caricamento di entrambe le caldaie
(verrà quindi erogata acqua tramite un mixer e dalla EV 3 vie Caffè durante
la procedura).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine il display mostrerà una data.
Per Caldaia Solubile :
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta per almeno 5 secondi consecutivi
la macchina aprirà una elettrovalvola solubile ed inizierà un ciclo di carico
acqua in caldaia (verrà quindi erogata acqua tramite un mixer per tutta la
durata della procedura).
La procedura verrà eseguita con la
resistenza spenta.
Al termine il display mostrerà una
data.
Ora dobbiamo inserire la data dell'installazione utilizzando la pulsantiera
come indicato sotto:
Mod. LEI400 - LEI600
Premendo il pulsante ENTER, la
macchina attenderà 10 secondi,
poi alimenterà la resistenza
caldaia.
La data verrà memorizzata nella
scheda.
Per ripristinare la modalità di
prima installazione, entrare in
Programmazione con la Pas-
sword 22933.
ITALIANO
16 / 02 / 2017
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