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Consejos para asar
Filete
• Los bistecs y las chuletas siempre se deben dejar reposar
durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos. Esto
permite que el calor se distribuya uniformemente en el
alimento y resulta más tierno y jugoso.
• Los trozos de carne que tengan más de dos pulgadas de
espesor deberán retirarse del refrigerador 30 minutos antes
de su cocción. Esto permite una cocción más rápida y
uniforme, y produce menos humo al asar. Los tiempos de
cocción probablemente sean menores que los indicados en
el Cuadro para asar.
• En el caso de bistecs con hueso o chuletas cortadas a
la francesa (se retira toda la carne alrededor del hueso),
envuelva las partes expuestas del hueso en papel de
aluminio para que no se quemen demasiado.
Mariscos
• Cuando ase mariscos con su caparazón, siempre use el
ajuste Lo (Bajo) y ase el lado de la piel por último.
• Es mejor consumir los mariscos inmediatamente después
de la cocción. Si se dejan reposar los mariscos después de
la cocción, se secarán.
• Resulta buena idea aplicar una fina capa de aceite en la
superficie de la asadera antes de cocinar para evitar que se
pegue la comida, especialmente los pescados y mariscos.
También puede usar una capa fina de aerosol antiadherente.
Verduras
• Mezcle las verduras levemente en aceite antes de cocinarlas
para mejorar el dorado.
Función Vapor
El modo Vapor calienta los alimentos gradualmente, utilizando
los elementos calentadores del horno y el calor húmedo del
vapor.
Este es un método de cocción ideal para alimentos delicados
como los mariscos, que pueden perder nutrientes cuando se
hierven.
El horno izquierdo proporciona 2 métodos de cocción al vapor:
Steam Bake y Steam Roast.
PRECAUCIÓN
• Tenga cuidado al abrir la puerta del horno durante o
después de la cocción con vapor El vapor caliente
puede causar quemaduras.
Uso del tanque de agua
El tanque de agua se encuentra sobre la cavidad del horno.
1
Empuje suavemente la parte delantera del tanque de
agua para deslizarlo hacia fuera.
PRECAUCIÓN
• Durante el funcionamiento, el tanque de agua puede
estar muy caliente al tacto.
Siempre use agarraderas cuando quite el tanque
durante o después de cocinar.
• Antes de dar inicio al ciclo de Autolimpieza, retire el
tanque de agua del horno. De lo contrario, el horno
emitirá una alarma y el ciclo de Autolimpieza no
funcionará. Sustituir el recipiente una vez que el horno
se haya enfriado.
2
Retire el depósito y colóquelo sobre una superficie plana.
3
Retire la tapa del depósito o abra la tapa de llenado en la
parte frontal de la tapa del depósito.
4
Llene el depósito hasta la línea máxima ubicada en la
parte frontal del mismo. Utilice agua suavizada, filtrada, si
es posible. El agua dura puede obstruir el generador de
vapor más rápidamente con la acumulación de la escala.
5
Monte la tapa o cierre la tapa de llenado.
Cubierta del depósito
Tapa de llenado
PRECAUCIÓN
• Asegúrese de que la cubierta del depósito y la tapa de
llenado estén cerradas antes de poner en el horno.
6
Inserte cuidadosamente el depósito en la ranura del
tanque de agua, asegurándose de mantener el nivel del
depósito mientras lo lleva. Si el depósito no se mantiene
nivelado, el agua se drenará desde los tubos de la parte
posterior.
7
Deslice el depósito dentro de la ranura hasta que encaje
en su lugar.
FUNCIONAMIENTO
39
LÍNEA MAX
No exceda la línea max.
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