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Downloaded by: pd-oliana on 30-01-2023 15:52 CET
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Aviso: Certifique-se de que a frigideira tem diâmetro superior a12 cm.
CONSELHOS PARA A CONFEÇÃO DE ALIMENTOS:
Tenha cuidado ao fritar, já que o óleo e a gordura aquecem muito rapidamente, especialmente se
estiver a utilizar a função Boost. Com as temperaturas extremadamente altas, os óleos e as
gorduras podem entrar em combustão de forma espontânea, o que acarreta risco de incêndio.
Quando a comida ferver, reduza o ajuste da temperatura.
Utilizar uma tampa irá reduzir o tempo de confeção e poupar energia ao reter o calor.
Minimize a quantidade de líquido ou gordura para reduzir Os tempo de indução.
Comece a cozinhar num nível alto e reduza o ajuste quando a comida já estiver quente.
Como cozinhar um bife na placa:
Deixe a carne à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos antes de a
cozinhar.
Aqueça uma frigideira com uma base pesada.
Unte ambos os lados do bife com óleo ou azeite. Adicione uma pequena quantidade de
óleo ou azeite à frigideira quente e, de seguida, ponha a carne na frigideira quente.
Rode o bife apenas uma única vez durante a confeção. O tempo exato de confeção
dependerá da grossura do bife e se o quer bem ou mal passado. O tempo pode variar
entre 2 e 8 minutos para cada lado. Pressione o bife para calcular o seu ponto de
confeção, – quanto mais firme estiver, mais "passado" estará.
Deixe em o bife repousar uns minutos num prato quente para que relaxe e amacie um
pouco antes de o servir.
Saltear:
Escolha um wok de base plana compatível com indução ou uma frigideira grande.
Prepare previamente todos os ingredientes e os utensílios. A fritura deve ser rápida. Se
cozinhar grandes quantidades, cozinhe os alimentos em várias tranches mais
pequenas.
Preaqueça brevemente a frigideira e adicione duas colheres de óleo ou azeite.
Cozinhe a carne em primeiro lugar e mantenha-a quente.
Salteie os legumes. Quando estiverem quentes, mas ainda crocantes, coloque a zona
de indução um nível mais baixo, torne a colocar a carne na frigideira e adicione o
molho.
Mexa os ingredientes com cuidado para que aqueçam bem.
Sirva imediatamente.
Deteção de recipiente pequenos:
Quando se deixa sobre a placa de indução uma frigideira de tamanho inadequado, ou uma
frigideira não magnética (por exemplo, de alumínio), ou um outro utensílio pequeno (por exemplo,
uma concha, um garfo, uma chave, um fervedor demasiado pequeno, etc), a placa de indução
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